板栗酥饼起源于福建武夷山，流传板栗酥饼的起源地是福建省，本地人制做板栗酥饼的技艺世代相传，变成本地美味小吃之一。板栗酥饼具备通道松脆怡人、美味可口、口味绵润的觉得。通道唇齿之间聚香，回味无穷绵长。栗子和别的有壳类果子对比含有很多的维生素b2等多种多样身体必不可少的营养元素，对身体有滋补养生的作用，有健脾养胃、健脾胃、补肾壮阳、健腰等作用。
一、用材 ：
1.水油性皮肤：
中筋粉270克
白砂糖30克
食用油70克
温开水100克
2.油酥饼皮：
中筋粉180克
食用油80克
3.包馅：
削皮熟栗子400克
白砂糖80克
全蛋液适当
熟黑芝麻粉适当
二、做法
1.把油酥饼皮原材料搓成面糊，分为20等份预留。 把水油性皮肤原材料搓成光洁面糊，保鲜袋置放15分鐘，后把它分为等20份。
2.水油性皮肤挤扁，把油酥饼放里面，像做包子一样，收边朝下，保鲜袋置放15分鐘。
3.把面糊干出椭圆型，从上往下卷，保鲜袋置放15分鐘。
4.再把面糊又擀成椭圆型，翻卷，保鲜袋置放15分鐘。
5.新鮮栗子清洗，在栗子身上切上一刀，上锅蒸15分鐘，趁着热挤压栗子肉。 我果语原汁机把栗子肉摇出去，那样栗子就十分细致，口味更强。栗子肉放糖，油翻拌成饺子馅儿预留。
6.把面糊竖着挤扁，擀成正中间后外边薄，把饺子馅儿包起來，收边朝下，略微挤扁一些。 电烤箱200度加热。
7.在饼上刷上全蛋液，撒上少量白芝麻，电烤箱中高层20分钟，观查着色匀称就可以。
8.公布啦！好看，酥酥哒！
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