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拔丝荸荠应该怎么做?

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拔丝荸荠应该怎么做?


        

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  • 2024-05-24 17:05:49

    荸荠是南方的一种作物,而我们往往把它当作一种水果,主要还是它酸甜的口感,一般冬天是荸荠上市的季节,所以好多人在这个季节都会选择吃一些,那么拔丝荸荠的做法是什么呢?

    拔丝马蹄制作主料:马蹄400克,绵白糖80克、熟黑芝麻2克、淀粉100克、色拉油500克(实耗100克)。

    制法:1、马蹄去皮,放入清水中浸泡10分钟,焯水捞出,滚匀淀粉。

    2、锅中入油烧至七成热,放入裹有淀粉的马蹄,炸至金黄色捞出。

    3、另起锅,放入色拉油和绵白糖,大火熬至起大泡,离火再熬至起小泡,待糖有点泛黄、发褐色时,放入炸好的马蹄,翻炒均匀,撒上黑芝麻,倒入垫有白糖的盘中即可。

    我***

    2024-05-24 17:05:49

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