清炖排骨是一道一般的家常小炒，猪排骨是最关键的食物，此外在炖骨头的情况下大家会添加箩卜、东瓜或是苞米等食物，那样炖出去的汤味儿十分美味，并且营养成分很高，这些体质虚弱的人，尤其是病后初愈的人及其生完孩子女士吃骨头汤全是非常好的，因此 下边教大伙儿炖排骨汤的一些小技巧。
第一、清炖排骨小技巧
主要材料：猪肋排
辅材：姜蒜，八角茴香，美味鲜酱油适当
猪肋排切割成一小块，洗干净。
进水焯后盛出，控干水。
备好姜蒜、八角茴香。
焯后的猪排骨入压力锅。
加适度的水。加温水。
加姜蒜、八角茴香，盖上盖子、阀门煮，沸腾后15分鐘就可以。
加少量盐，不用阀门煮5分鐘。
盛出猪排骨，加适当美味鲜酱油就可以享受。
第二、作法二
1、提前准备精排250克、箩卜100克（箩卜切割成片状）；
2、提前准备枸杞子16粒、生姜切成片、葱切条；
3、猪排骨清洗用沸水焯5分鐘充足把血末焯出，捞起来预留；
4、锅内加冷水1000克放猪排骨、生姜片、葱段，沸腾后文火炖1个时上下；
5、熄火前10分添加枸杞子、盐，调料起锅即成。
第三、服用注意事项：
发热量：989.37卡路里
钾：963.51mg
胡罗卜素：847.5mg
胆固醇：495mg
钠：410.34mg
磷：398.98mg
维生素D：177.24mg
人体脂肪：81.36克
钙：76.66mg
镁：63.61mg
蛋白：56.61克
硒：31.57mg
叶酸片：29.06mg
维生素b3：16.32mg
维他命C：14.8mg
维生素E：9.1mg
碳水化合物化合物：7.55克
锌：5.57mg
碘：5mg
铁：4.07mg
维生素b21：2.41mg
膳食纤维素：0.68克
维生素b22：0.5mg
锰：0.48mg
铜：0.44mg
维生素b26：0.04mg。
第四、作用
提高精力
拥有丰富多彩的肌氨酸，能够提高精力，令人精力旺盛。
补钙补锌
带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。
补充营养成分
含有蛋白和人体脂肪，为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸，能够补充身体需要的营养成分。
补肾固精
中医学觉得，能够补肾固精，针对女士男士，全是极好的食品。
滋润肠胃
能够滋润肠胃，能够健康保健肠胃作用。
改进贫血
可出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。
强壮骨筋
含有铁、锌等营养元素，能够强壮骨筋。