1，首先，新买回来的铸铁壶，用清水洗净内外，可以用小刷子刷一遍去除里面的铁锈。
2，然后可以用自来水或者矿泉水来煮1~2次茶叶。煮过以后把茶叶水倒掉，有清洗去味的作用。铁壶在买回来，一个月之内不要使用纯净水，纯净水里面毫无任何矿物质，不能够形成保护膜，不利于养壶。
3，也可以使用柠檬加水，然后煮1~2次有去除铁味的作用。铁壶在加热过程中使用中火，小火，不要用大火。
4，最后用米汤加水煮1~2次能够在铁壶的内部形成一层保护膜。
5、当铁壶内部形成薄薄的一层水垢的时候，这就是保护膜的形成，这时候用来煮水就不会产生铁锈味，养壶就成功了。
6、养好以后的铁壶正常使用，用过后清洗晾干，如果长期不用，在使用的时候那么需要再次开壶。
铸铁壶开壶方法
第一步，将铸铁壶先用清水冲刷几遍，再加水至8分满，用小火煮，煮至沸腾后再煮10分钟，反复煮3～4次，这样可以去除铸铁壶中的异物和异味。
第二步，往铸铁壶中注水至8分满，然后放入5～10克普洱茶渣，盖上壶盖后开小火煮。至水沸腾后，揭开壶盖，继续再煮40～60分钟，这样可以使茶水中的丹宁酸与铁质发生反应，从而在铁壶内壁表层形成一层单宁铁内膜，预防铁壶生锈。
第三步，倒出普洱茶叶，然后参照第一步，连续煮水2～3次，每次煮10分钟，这一步的目的是消除煮茶时铁壶内留下的茶叶味道。当然，如果你不是很在意这个，也可以忽略这一步。
当使用铸铁壶烧出来的水变得青茶，铁壶内壁呈铁原色，说明开壶成功了。在开壶的过程中，注意尽量不要让铁壶外壁被水打湿了。如果铸铁壶的外壁经常沾水，容易导致颜色遭到破坏，无法起到防锈的作用。
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