酵子引子冷冻后还能用吗
发面引子冷冻后可以用的，发面主要靠的是活酵母菌，而活酵母菌怕的是高温，所以冻了的面引子不影响发面的。保存面引子需要将面引子放在干净并且干燥的盘子里，然后在上方盖上油纸，之后放到温暖的阳光下晾晒一天左右，并用干净的刀将其分成几个小面块，摆放在盘子里，接着再盖上油纸，中途把面引子轮流翻晒几次，最后用食品保鲜袋装好放到冰箱冷藏即可。
发面引子冷冻后可以用的，发面主要靠的是活酵母菌，而活酵母菌怕的是高温，所以冻了的面引子不影响发面的。
保存面引子需要将面引子放在干净并且干燥的盘子里，然后在上方盖上油纸，之后放到温暖的阳光下晾晒一天左右，并用干净的刀将其分成几个小面块，摆放在盘子里，接着再盖上油纸，中途把面引子轮流翻晒几次，最后用食品保鲜袋装好放到冰箱冷藏即可。
你***
2023-08-24 17:00:43
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