墨鱼仔味儿好，吃起來美味鲜香，墨鱼仔营养丰富，墨斗鱼能够养颜美容，对皮肤很好，另外也是有补肾壮阳的实际效果，墨鱼仔有很多简易的作法，在电冰箱冻的墨鱼仔做时要焯一下水，做的情况下要留意全过程，能够放生姜片跟花椒粒，那样能够除腥，冷冻墨鱼仔的做法大全有什么？我们看来一下吧。
原材料：墨鱼仔
调味品：四川泡辣椒、泡葱姜、
做法：
A、将墨鱼仔氽水，把四川泡辣椒、泡姜、葱一起炒出香味
B、添加调味品、墨鱼仔匀速炒、水淀粉勾芡就可以。
特性：健脾养胃、养血去湿气
二.西红柿酸豆墨鱼面
原材料：酸豆50克，大番茄1个，新鮮墨斗鱼50克，元葱1／4个，蒜头3瓣，纯粮酒30ml，球形西班牙蔬菜面3个。
作法：
1.用植物油将元葱、蒜头小受欢迎香，意大利肉酱面煮开预留；
2.添加墨斗鱼、浇上纯粮酒拌炒；
3.添加酸豆、西红柿续炒；
4.最终再和煮开的意大利肉酱面一起拌炒即成。
厨师手记：正宗的墨鱼面是用墨鱼汁制成的，听说有抗癌的实际效果，但做起來十分不便，可以用其他意大利肉酱面替代，再再加新鮮墨斗鱼实料拌炒，也是墨斗鱼风味十足。
三.炒墨鱼花
材 料：墨斗鱼2只 ，笋1支 ，朝天椒4支，红萝卜片、九层塔各少量，蒜泥2一茶匙
调味品：生抽1一茶匙 ，盐1/2小勺 ，糖3一茶匙 ，白米醋2一茶匙 ，色拉油少量 ，绿豆淀粉1一茶匙 ，水1杯 ，酒小量
作 法 ：
墨斗鱼解决干净，断开其头须，里面画直伤口再切割成3等分，随后斜刀割连刀 片(即一刀持续，第二刀才断开)，腌上少量酒(除腥)，预留。
笋、红萝卜煮开切成片，朝天椒斜切成片。起油锅，用6一茶匙油高溫急炒墨鱼一会儿，即取下。余油进行爆香蒜泥、朝天椒，放进笋丝及调味品煮沸，再资金投入墨斗鱼及九层塔烩一下，以绿豆淀粉水勾成薄汁既成。
出锅前淋点芝麻油，提升光泽度和香气。
烹饪手册：墨斗鱼能切交叉式纹路，成圆柱状。原文中所描述之切法为猪肚的切法，觉得上份量比较多。