鸡里脊肉如何制作才可以更加的美味，而且能够帮助我们起到开胃的作用，其实关键还在于你是否了解他的一些做法以及这些美食制作，以及各种所需要的调味品，所以对下面的做法大家可以多去掌握了解。
一、鸡肉里脊肉的做法步骤如下
鸡腿肉的方法来介绍鸡胸肉的如法炮制吧。
1）将鸡胸肉洗净，然后用红葡萄酒（或料酒）、葱、姜、香叶、盐（适量）腌制（半天），然后去掉所有的调料渣，控干备用；
2）取一炒锅，加入油，将鸡胸肉放入进行炸制，见皮略黄即取出（不用炸熟）控净多余的油分，备用；
3）炒锅留底油，倒入酱汁（做法见下面）烧开后，倒入鸡胸肉，待再次开锅后见汤汁浓稠即可以出锅。
烤肉酱（超市有卖）、蚝油、酱油、水（均2勺），糖1勺，鸡精1
二、鸡肉版糖醋里脊的做法
1、鸡胸肉切细条，放在碗里加适量盐、料酒、生抽腌制十五分钟；
葱姜蒜切末；
2、向腌好的鸡胸肉中加入一个鸡蛋和淀粉若干，调成淀粉糊，使鸡肉条均匀的挂糊；
3、锅内放油，小火炸鸡肉条至微黄，捞出稍控凉后再下锅炸成金黄色出锅控油；
4、按1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水的比例调制糖醋汁；水淀粉调好备用；
5、锅内留底油下葱姜蒜末炒香，倒入糖醋汁烧开，加适量水淀粉使成芡汁；
6、可以把鸡肉倒进锅里裹满糖醋汁，也可以将糖醋汁浇在鸡肉上，出锅装盘。
三、鸡肉里脊肉的做法注意事项
1、鸡肉切片、用调料腌制（盐、味精、鸡精、生鸡蛋、黑胡椒、白胡椒）时间越长越好，然后不粘锅上灶、一点点油煎
2、熟后刷番茄酱、沙拉酱也行、加点芝士片、撒点芝麻、配合生菜吃，中西合璧
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