红薯凉粉便是凉皮中的一种我们都了解，红薯凉粉在其中所带有的营养元素，便是地瓜中所带有的营养元素，所以说身心健康科学研究的应用，对我们人体健康保健也是较为有益的，那麼给你掌握过地瓜凉粉的制作方式 吗，看一下下边为大伙儿详细介绍的吧！依照这种流程开展，坚信一定能够协助你轻轻松松去进行。
作法
原材料伸缩
红薯粉、水
做法
1:将木薯淀粉和水依照1:7的占比放进锅中。
2:大锅一边加温一边用汤勺不断的搅拌，直至木薯淀粉糊变全透明，已不有奶白色的水淀粉熄火。
3:将木薯淀粉糊倒进器皿中，待其制冷成形后倒出去。
拌凉菜
红薯凉粉成形倒出去之后，切割成条形。放调味品盐，醋，鸡精，生抽酱油，油辣子拌匀称，最终放上切完的葱段。
软食
1:红薯凉粉成形倒出去后，切割成小小块。
2:锅中加点油，加温。放进适当郫县豆瓣酱进行爆香。
3:倒进切完的红薯凉粉，盐，煸炒1-2分鐘后倒进适当的水(不久吞没过凉皮就可以了)。
4:水烧开后开文火，待水速干了后熄火。放进鸡精。
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