水鸭煲汤用什么材料
水鸭也是一种较为普遍的家鸭,它有滋补肾气的功效,有健脾养胃的实际效果,此外还有益水消肿的作用,是很好的一种鸭子的品种,自来水鸭来熬汤可以充分发挥非常好的养生保健的功效,遭受许多顾客的热烈欢迎,常常自来水鸭配搭各种各样食物制成鸭汤,尤其是在夏季的情况下适度的喝一些,具备补而不燥的功效,具备补气补血的实际效果。
水鸭熬汤用哪种原材料 一、鱼胶炖水鸭:
有益气补血和滋阴降烧功效。可用:肌热渴不欲,胃纳不佳,或面色潮红,虚烦难眠者。可用以女性日常饮食美容养颜的用处。用材:鱼胶(鱼膘、鱼皮)300克,水鸭1只(约500克),山药30克,圆肉15克,姜片2片。作法:1、水鸭理净,去内脏器官,斩件;鱼胶用浸水开,切条;山药清洗,用浸水三十分钟;姜片、圆肉清洗。2、把所有用材放进炖锅内,加沸水适当,炖锅盖上,慢火分隔水炖3钟头,调料供用。 二、花胶圆肉炖水鸭:
关键功效是调理中焦、滋阴养血降烧。汤中花胶即鱼膘,别名鱼皮,茯苓功效甘平,作用健脾胃益气养血、补肾益精。水鸭别名蚬鸭,茯苓功效性平,作用益气、补阴泄热。山药茯苓功效甘平,作用健脾胃益气养血、补宁心安神。合为之汤,滋补养生脾肾之阴,调理气血两虚,则能除虚火。但发烧感冒及脾胃虚弱者不适合用本汤。原材料:花胶90克,水鸭2只(大概600克上下),干山药30克,圆肉30克。作法:1、水鸭屠宰、褪毛、去内脏器官,随后斩件;鱼胶用清浸水开,切条;山药冷水侵泡1钟头;圆肉清洗。2、把所有原材料放进炖锅内,加沸水适当,炖锅盖上,慢火隔水炖约3钟头上下,就可以调料服用。 三、白术茯苓炖水鸭:
主冶头眩症。例如长期医治都看不到实际效果,发病时头晕目眩。因风、因寒、因湿、因虚、因痰,造成的头眩者,均可服食。可是发烧感冒及其肾阴虚而经常腹泻者禁吃。原材料:水鸭1只,白术茯苓50克,泽泻50克。作法:将水鸭屠宰去肠杂,取肉同白术茯苓、泽泻同焖熟,调料就可以。饮汁及食水鹅肉。 四、马蹄子炖水鸭:
有有利排尿消肿,清热去火的作用。原材料:荸荠(马蹄子)100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,米酒20克,盐少量。作法:1、将水鸭屠宰褪毛及内脏器官;马蹄子削皮,一切两截;葱切条;生姜切成片。2、把水鸭放进锅内,再放进马蹄子、葱、姜、盐、米酒,放水适当。3、文火烧开,转慢火炖熬至水鸭熟透就可以服用。每天2次,吃荤喝粥,佐餐、单食均可。
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