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2007-06-04 18:07:07

•    10－14个月宝宝的食谱
  如果宝宝已经满一岁，接受了固体食物，妈妈也可以让他吃些细软好消化的饭菜。向你推荐宝宝发热恢复期的套餐：
  菜名:凤梨鱼片
  原料：银鳕鱼、凤梨、蛋清、精制油、盐、白糖、黄酒、水淀粉。
  制作: 
  1。 银鳕鱼肉切成片状，用盐、蛋清、水淀粉上浆拌匀。
    
  2。 凤梨去皮切成片。
  3。 炒锅上火放油烧至三成熟，入鱼片滑油，放入凤梨片同滑油，捞出，沥干。
  4。 留少许油的炒锅中放入少许汤水，加盐、味精、黄酒、白糖烧开，倒入鱼片和凤梨片，勾芡翻炒均匀，淋油起锅即可。 
  菜名:黑木耳炒茄子
  原料:茄子、黑木耳、盐、精制油。
    
  制作: 
  1。 把茄子洗净后切成茄子丝，然后用少许的盐腌一下，再拧干水分。
  2。 把黑木耳水发后切成小丝。
  3。 炒锅上火，倒入油四成熟后，放入原料翻炒至熟即可。
  菜名:冬瓜开洋汤 
  原料:冬瓜、开洋、盐、油。
  制作: 
  1。
     把冬瓜洗净后切成块。
  2。 炒锅加水烧热，放入开洋煮开后倒入冬瓜，放盐、油煮熟后即可。
  营养价值：鱼富含优质蛋白质，开洋含钙量丰富。清淡的口味、细软的食物、易于消化吸收，是这套套餐的特点。
  菜名:菠菜土豆泥
  原料:菠菜半棵、去皮土豆100克、熟蛋黄半个、去油高汤30ml。
    
  制作: 先将菠菜洗净、切碎，加入去油高汤，放入果汁机打碎；用汤匙压碎熟蛋黄备用；去皮土豆切丁入锅蒸熟，加入菠菜汁，搅拌成泥状后再蒸两分钟；食用的时候再将碎蛋黄洒在菠菜土豆泥上，就可以喂给宝宝吃了。 
  菜名:玉米浓汤
  原料:准备玉米酱3汤匙、绞鸡肉、生粉、鸡高汤100ml。
    
  制作:先把鸡骨架熬高汤备用。将玉米酱加入高汤，搅拌均匀，用小火慢慢煮；
  煮沸后，边搅边加入绞鸡肉，直到汤再度沸腾，加入适量盐调味，加入水淀粉勾芡即可。
  菜名:花样鸡蛋
  原料:鸡蛋1个，蛋黄酱4克，切碎的芹菜少许。
  制作:把鸡蛋放入锅内，并放入足够的水煮，开锅后煮10分钟左右，煮熟后剥去皮并切成两半，把蛋黄取出与蛋黄酱混和后填入蛋白槽内，再撒上少许芹菜末。
     
  菜名:蔬菜猪肝泥
  原料:切碎的猪肝8克，切碎的胡萝卜4克，切碎的菠菜2克，白酱油4克，牛奶5克。制作: 把胡萝卜煮软研碎，把菠菜叶加少许盐煮后切碎，然后和切碎的猪肝、胡萝卜泥一起放入锅内，加入白酱油后用微火煮，停火前加入牛奶。 
  菜名:鸡肉菜汤
  原料:鸡肉末4克，切碎的葱头4克，鸡架汤少许
  制作:把鸡肉末放容器内研碎至光滑为止，然后把鸡肉、碎葱头一起放入锅内，并加入鸡架汤煮成粘稠状。
     
  菜名:什锦果泥
  原料:哈蜜瓜两汤匙；香瓜两汤匙；香蕉1/4根
  制作:将所有水果洗净去皮；再用汤匙刮取果肉，然后压碎成泥状即可。 
  0-3岁宝贝补钙套餐   
  鱼菜米糊
  原料：米粉（或乳儿糕），鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。
    
  制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟；将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。
  补钙奥秘：
      鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。
    
  蛋花豆腐羹
  原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。
  制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。
  补钙奥秘：
      鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。
    
  虾皮碎菜包
  原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。
  制法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料；自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。
    
  补钙奥秘：
      虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
  香香骨汤面
  原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
    
  制法：将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟；将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟；加盐推匀即成。
  补钙奥秘：
      骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血。
    
  下面介绍两种适合1岁多宝宝的多钙食谱：
  菜名:香椿芽拌豆腐
  原料:香椿芽，盒装豆腐，精盐、香油 
  制作:选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。
    
  菜名:虾皮紫菜蛋汤 
  原料:虾皮，紫菜，香菜；鸡蛋一个；姜末；香油、精盐、葱花 
  制作:虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。
    此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。
  按需喂养为主，由少到多逐渐添加
  混合喂养：以母乳为主，母乳不足的部分用配方奶粉代替。刚开始添加奶粉的宝宝要由少到多逐渐添加，少量多次，仔细观察宝宝的大便和情绪，如果连续三天以上一切正常，方可稳步增加，直到宝宝适合的量为止。
    
  人工喂养：完全奶粉喂养，参考奶粉外包装上的建议食用量，可根据宝宝的情况适当增减。宝宝适应后即可按正常量添加，注意观察大便情况。
  这一阶段宝宝奶量添加的总量计算公式为：
  总奶量（ml）＝宝宝体重（kg）×(120ml～150ml)
  这一阶段的宝宝饮食很单一，一般只需要吃奶即可，不需要额外添加其它食物。
    
  一岁左右的宝宝可以参照以下饮食表：
  种类 食物举例                                      用量
  奶类 母乳、配方奶粉                                500~800毫升 
  蔬菜 菜泥、菠菜、青菜、西红柿、胡萝卜等时令蔬菜    60~70克 
  谷类 米粉、稠米粥、磨牙饼、软饭、馒头、面条、馄饨  50--150克 
  肉类 各种肉沫、猪肝泥                              50-80克 
  鱼类 新鲜鱼、虾、蟹                                30~80克 
  豆类 豆腐、豆浆、豆腐脑                            30~50克 
  蛋类 鸡蛋黄或全蒸蛋                                1个 
  水果 苹果、西瓜、香蕉、梨、葡萄等                  50-150克 
  1岁以上的宝宝建议每天喂奶三次左右。
    
  今推荐几个食谱，适用于2-3岁的宝宝食用。
  1,猪肉糜粥 
  精猪肉100克，淀粉，梗米150克，精盐若干 将100克的精瘦猪肉洗净，划成肉糜，加入淀粉后放入油锅里炒熟。用150克粳米加水煮粥，再放入炒熟的肉糜同煮，放入适量的精盐，即可食用。
     
  2,鱼蛋饼
  鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。
  1）将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。
  2）将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
  3）把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄酱浇在上面即成。
     
  3,蒸黄油甜松饼 
  研碎搅拌好的热点心15克，牛奶10克，调匀的鸡蛋5克，切碎的葡萄干4克，切碎的奶酪2小匙。
  把牛奶和鸡蛋均匀混和后，与热点心混溶在一起；把切碎的葡萄干和切碎的奶酪混合，然后将上述两种混和物搅拌混合均匀后，放入造型容器内，用中火蒸15分钟。
    
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  来***

  2007-06-04 18:07:07

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2007-06-04 18:00:47

• 超市里面有卖蔬菜酱的。

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  旋***

  2007-06-04 18:00:47

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