油辣子可能针对四川的盆友而言，是较为普遍的食物，由于那边的盆友主要是吃辣的，因此他们针对辣椒的做法是比较多的。实际上，油辣子的制做是非常简单的，要是我们先准备好朝天椒，随后放到锅里边渐渐地的煮，将辣椒的辣素彻底的融进到水里边就可以了，最终是将水份开展挥发就可以产生辣酱了。
朝天椒带有许多的维他命，针对我们的身心健康是有协助的，可是朝天椒是较为辣的，可能许多朋友是害怕吃的。假如大家是可以吃辣的盆友，适度的服用一些油辣子還是非常好的，能够提升人体的抵抗能力。
朝天椒带有丰富多彩的维他命 C ，能够控制心脏病及冠脉硬底化，减少胆固醇,中老年可适当吃一些;能够使呼吸系统通畅，用于治咳嗽、发烧感冒。具备明显的推动血液循环系统的功效，能够改进畏冷、冻伤、血管性头痛等病症。它带有一种独特物质，能加快基础代谢以做到点燃身体人体脂肪的成效显著，进而具有减肥瘦身功效。
一般人正常人都能够服用，鲜朝天椒每一次 100 克，辣椒干每一次 10 克。服用过多会伤害身体健康，过多的辣椒素会强烈刺激性肠胃粘膜，造成胃痛、腹泻并使肛门口灼烧刺痛。朝天椒是大辛热门之品，身患火爆症状或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
油辣子的作法流程
1. 朝天椒用冷水清洗，洗去表层的灰尘。锅中放进一小碗水，把朝天椒扒开装进去。
2. 低火刚开始煮，烧开后改成文火煮5分鐘，此刻朝天椒中的辣素绝大多数被煮出去，融进到水里。
把食用油倒进锅内。然后煮，边煮边用汤勺拌和，推动水份的蒸发。
3. 水越煮越低，油越煮越混浊，混浊意味着里边也有小量水，然后煮。煮至油变质的清亮，熄火，倒进碗中吃的情况下舀上一汤勺就可以了。水份挥发的全过程中，汇聚的辣素会融到油中，那样煮出去的油辣子色调深，味儿醇正。
假如大家针对文章内容详细介绍的炸辣椒油的作法很感兴趣，我们建议大伙儿能够跟随文章内容的详细介绍来制做，坚信大家迅速就可以制做出油辣子了。油辣子这类食物主要是用于配搭我们的食材，对食材的提鲜实际效果是很好的，并且油辣子的营养成分很高。