石斑鱼，也是一种淡水鱼，不清楚大伙儿有没有吃过这一石斑鱼，石斑鱼的营养成分高，而石斑鱼的肉也是很细嫩的，这一石斑鱼的刺也是非常少的，十分的情况下老人和小孩吃，可是還是有一点刺，大伙儿在吃的情况下务必要当心，而石斑鱼一般全是用于清炖，还可以用于清蒸的，如何做营养成分全是非常好的，那麼这一清炖鲶鱼汤做法有什么?
石斑鱼也是一种很普遍的淡水鱼了，它的营养成分许多 ，可以非常好的健脾开胃，非常是鲶鱼汤是很火爆的，很多人都喜爱喝那样的鱼头汤，鱼头汤也有利于孕妇喝，下边我们就讨论一下鲶鱼汤的做法大全。
鲶鱼汤
原材料
萝卜条，石斑鱼，姜片，莴笋，食用油，味精，莴笋珠
作法
1.萝卜条先切成片泡一下水焯出去的汤才不容易咸了。
2.把烧开后先放萝卜条煮一会儿后放石斑鱼姜片煮15分鐘至石斑鱼熟，(我石斑鱼切得大些并且有一边的鲶鱼头因此 煮的时间长点。
3.如果是切片状的石斑鱼煮的情况下就需要短)加入食用油，味精撒上莴笋珠就可以.
4.由于萝卜条是咸的因此 这一汤就不用下盐了.这汤很鲜美，有时间你也试一下
鲶鱼头豆腐汤
原材料
鲶鱼头一个，醋，水豆腐一块，小葱，八角二颗，姜几块，蒜两半，米酒，盐
作法
1.鲶鱼头一个天赋加点醋洗干净，水豆腐一块，小葱，八角二颗，姜几块，蒜两半，米酒，盐
2.小葱切条，在石锅底铺一层小葱，把鲶鱼头放到大葱丝上，在把水豆腐放到剁椒鱼头上，放上八角，姜，蒜，再铺平一层大葱丝
3.进米酒，盐和水，水需未过剁椒鱼头
4.大火烧开后炖半小时
石斑鱼生鸡蛋什锦汤
原材料
石斑鱼，红萝卜细丁，肉沫丁，葱丁，湿粉条水，生鸡蛋1个，盐，白胡椒粉，醋
作法
1.汤的加工工艺不繁杂，买回来一条斤把重的石斑鱼，取下内脏器官与鱼籽，随后用温开水净一会儿，水里滴一勺醋可去除石斑鱼的稠液和腥味儿。
2.把清干净后的石斑鱼成条放进压力锅内，引入适度的水，增加二三片炮姜和米酒，后熬石斑鱼料汁。(水流量把握好)
3.十分钟后，石斑鱼软烂，取下鱼骨头和杂刺、生姜片。把汤过虑留到用。
4.准备好杂锦原材料：红萝卜细丁、肉沫丁、葱丁、湿粉条水、生鸡蛋1个打撒。
5.把红萝卜细丁在热锅中先干炒一会再倒进鲶鱼汤，烧开后三分钟，倒进肉沫丁等水开，再倒进湿粉条水，不断搅拌，最终引入鸡蛋液。
6.鸡蛋液在汤中成型滚翻后，即停战。撒进盐与白胡椒粉，绿葱丁翻拌。(滴进色拉油根据本人习惯性)。
如今大家都知道这一清蒸的鲶鱼的做法了吧，大伙儿在制做这一石斑鱼的情况下也要留意不必开非常大的火，那样鱼类非常容易熬腐烂，假如鱼类不炖烂，那麼立即还能够吃鱼类，这一汤也是有非常大的营养成分，所以说多喝点汤也是能够的，小孩还可以喝粥，老年人还可以喝粥，假如会做清蒸鲈鱼得话还可以用石斑鱼来做清蒸鲈鱼。