牛奶的营养价值之丰富自不必细说，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、
钼的含量都很多，而且因为其钙磷比例非常适当，所以成为人体钙的最佳来源。
随着生活质量的提高，喝牛奶已经成为一种日常习惯融入大部分人的生活。然而，
喝牛奶应该注意的细节，可能就不是每个人都十分清楚了。
  举例来说，一般人都知道牛
奶可以护胃养胃。牛奶护胃，那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，
有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。而脱脂牛奶，其脂肪含量
降到0。5%以下，还不到普通牛奶含脂量的1/7,由于脱去了大量脂肪，因此不仅失去了
养胃的作用，而且还有刺激胃酸分泌的作用。
  这就决定了凡是胃酸分泌能力差、消化慢、
有萎缩性胃炎的人都不适合喝脱脂牛奶。
另外，即使牛奶护胃，那也须视具体情况而定。牛奶养胃，
最主要的就是牛奶进人胃部之后会在胃黏膜形成一道保护膜，
这个特性也就决定了牛奶对于哪些胃病患者有利。
如果是胃酸分泌过多的患者，胃痛时喝一些牛奶，那么因
为牛奶能够有效稀释胃酸，所以胃痛症状可以得到明显缓解。
  
而如果是胃溃瘍引起的患者胃部疼痛，喝了牛奶之后，会在胃
部形成一道蛋白质保护膜，也有助于减轻或者避免胃酸对于溃
疡面的刺激。但如果是反流性胃炎患者，在疼痛发作的时候喝
牛奶，反而会刺激和促进胆囊大量分泌胆汁，进而增加对于溃
疡面的刺激和自身消化，导致或者加重疼痛症状的发生。
  
再有，曾经被许多人奉为经典的“睡前一杯奶，安睡一整晚”，
实际上对养胃也没有益处，特别是对反流性食管炎患者更是大
忌。牛奶中的蛋白、脂肪和糖分等会引起胃酸分泌，长期如此，
在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤，并加重反流症状。
所以即便仅仅是喝牛奶，也有着大学问。
  
  但最重要的还是应当根据自己的身体状况
做出灵活调整，身体舒服或不舒服，怎样才舒服只有我们自己最清楚。从自己的身体实 际情况出发，参考各家之言，但也要勇于打破迷信，切不可以把某专家或某书之言奉为 圭臬。每个身体都有着自己的特殊之处，学会倾听身体的声音，学会去观察自己身体的
状况，多思考勤动脑自然会找到属于自己的养生保健方法。