全部答案

2016-03-29 15:59:38

• 	原料：
  	鱼头、个，泡红椒150克，姜、蒜、粉丝、葱各20克，料酒、豆豉、盐、酱油、鱼露、色拉油各适量。  
  	做法，
  	1将鱼头洗净，切成两半，鱼头背相连。
  	2泡红椒剁碎，葱切碎，姜切末，蒜剁成细末。
  	3用色拉油、盐抹遍鱼头，腌制10分钟。
  	4粉丝用凉水浸软，铺在盘底。
  	5将鱼头放在粉丝上，撒上剁椒、姜末、盐、豆豉，加酱油、料酒调味。
  	6锅中加水烧沸后，将鱼头连盘一同放入锅中蒸约10分钟，取出。
  	7锅内注色拉油烧热，放入蒜末、葱碎爆香，加入少许鱼露与酱油。
  	8将炒好的蒜油淋在鱼头上即可。
  

  全部
  

  褪***

  2016-03-29 15:59:38

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