大家常常应用的小麦面粉，主要是全麦面粉，是应用一般的麦子碾成的一种粉末状物，全麦面粉的营养成分十分高，例如含有木薯淀粉、蛋白及其维他命这些，需要注重的是，小麦面粉也是有多种多样归类，例如无筋面粉、高筋粉这些，因此 要依据需要采用合适的小麦面粉，下边教大伙儿用小麦面粉做点心的方式 。
用小麦面粉做的简单小点心：
油性皮肤原材料：小麦面粉240克、盐2克、发酵粉1克、油5克、温开水145克。油酥饼原材料：小麦面粉60克、油60克、小香葱1根、盐和五香粉5克。
小麦面粉240克，添加盐2克翻拌，再添加酵母菌1克翻拌。
添加温开水约145克，先拌成絮状物，随后合成无粉剂的团，蒙上保鲜袋，饧10分钟。
饧上十多分钟后，随便的就可揉至光洁。
在面糊的表层抹层油，装进薄膜袋，饧60分钟上下（留意溫度，不必让面糊发太过，要是越来越柔韧性就行）。
小麦面粉60克放盐和香辛料粉（如五香粉、五香粉、麻椒等）翻拌。
油60克烧开后，将香辛料和面粉倒进拌和匀后，待到冷确添加小香葱翻拌，这就是葱油酥。
案上抹些油，将饧好的面糊擀开，随后匀称地抹上油酥饼。
从一边卷起来，然后再饧上10分钟。
将面卷抻抻长，切分成10份。
取一份两边捏合在一起，折算处放到下边，再饧上10分钟。
在表层弄点白芝麻（不必沾过多），擀开。
先后搞好所有，放到烘烤盘上，送进250度的电烤箱中高层，烤6分鐘，表层着色就可以了。
摆盘开吃。
椰奶小一点
原材料
椰丝：80克
生鸡蛋：2个
白砂糖：80克
食用油：90克
低筋粉：100克
发孝粉：1克
作法
1、生鸡蛋添加白砂糖选用手动式蛋器将生鸡蛋粉碎（生鸡蛋不需要消磨）
2、添加食用油鞭打至粘稠状。
3、将椰丝添加搅拌均匀。
4、再添加筛粉好的低筋粉、发孝粉搅拌均匀，拌成面浆就可以。
5、烘烤盘里铺好小一次性纸杯，把拌好的面浆装进裱花嘴，挤进小一次性纸杯中（8分满）
6、放进加热好的电烤箱烤制（是放到平烘烤盘里，因此 用了烤网随后放到最后第一层），容易上火180度，去火140度，烤20分钟，表层呈橙黄色就可以。