将驼筋放入盆中用清水浸泡1天，中途可换水
步骤3
取出浸泡好的驼筋，清洗并斩成段，放入高压锅中，加姜片、葱段、花椒大火焖制30分钟左右，关火后无需取出，在锅中进行二次浸泡
步骤4
取出后将驼筋进行细致的清洗，去除多余油脂和杂质
步骤5
然后在高压锅中加入清水放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、料酒进行二次焖制20分钟左右，驼筋完全熟软无硬芯即可
步骤6
二、菌菇烩驼筋的做法：
步骤7
蒜苗清洗后切段备用
步骤8
香菇适量、杏鲍菇适量，清洗后切小块或薄片
步骤9
炒锅加热，倒入适量食用油，蒜瓣、姜丝、葱花炒香
步骤10
将菌菇和处理好的驼筋放入锅中并倒入适量料酒大火翻炒均匀
步骤11
放入蒜苗，倒入适量生抽调味、少许老抽上色，加入糖、盐翻炒
答：制作淫羊藿烧猪蹄筋的原材料有：淫羊藿15克，猪蹄筋（油发）300克，料酒10克，酱油10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，白糖15克，植物油35克，胡椒粉...详情>>
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