炸素丸子是一种十分美味可口的特色小吃，炸素丸子能够 分成炸素丸子和炸肉丸子二种。炸素丸子由于其做法简易省时省力、口味浓厚、焦黄内嫩的优势遭受了大家的钟爱。是一种老少咸宜的特色美食，炸肉丸子的制做原材料有牛羊肉和牛肉这些，再加洋葱、胡椒面是一种十分美味可口的特色小吃。炸素丸子能够 选择的原材料也许多，水豆腐、馍馍、生鸡蛋这些在加上生姜沫鸡精，十分美味可口。下边就来介绍一下炸素丸子的粉丝的做法。
生产原材料疫苗
生猪肉末、牛肉末300克、圆葱一个半、油适当、盐、白糖、黑胡椒少量、生鸡蛋1个、面包糠200克、生抽2汤匙
生产作法疫苗
1.将圆葱剁碎，放进锅中中炒出香味后捞起来。
2.生鸡蛋弄成鸡蛋液预留；生猪肉末和牛肉末加生抽、黑胡椒、盐、白糖和鸡蛋液 一起拌和上力。
3.拌入炒好的圆葱碎和面包糠一起拌和，随后揉成尺寸一致的肉丸子，下油锅炸至金黄色就可以。
炸素丸子
主要材料：胖瘦生猪肉末250克
辅材：干黄酱少量、生抽1克、葱末、生姜沫各2克、生鸡蛋1个、芡粉100克、盐2克、米酒10克、菜油500克(实耗约50克)、麻椒适当
做法：
1)生猪肉末添加姜蒜末,米酒,鸡蛋液,盐,生抽,干黄酱,芡粉顺时针方向搅拌均匀；
2)麻椒稍炒擀末,做成香辣；
3)锅加点油烧六成热,将饺子馅揉成块头匀称的樱桃小丸子,下锅炸至橙黄色捞起来；
4)用勺将肉丸子拍松,再下锅炸,反复炸几回,至焦脆捞起来摆盘,上菜时,携带香辣味碟供蘸食。
特点
焦黄内嫩,干香鲜美。
炸素丸子
所需原材料
炸素丸子 ------做的情况下箩卜加苋菜，葱，味儿也非常好
原材料：南豆腐200克，马蹄子50克，食盐5克，鸡精5克·，麻椒1克，小麦面粉50克，食用油1500克 (约耗80克)。
制作方法
将南豆腐放进碗中，碾碎细泥。马蹄子用刀敲碎添加水豆腐泥中，再加鸡精、食盐、小麦面粉拌均变成水豆腐泥。炒菜锅置火上，下大食用油烧至五成热时，把水豆腐原矿紫砂手挤成直徑2公分尺寸的肉丸子，逐一入锅炸透捞起来。待水温升到七八成热时，把丸再放进锅中中再炸至橙黄色时捞起来沥油摆盘，同花椒盐味碟一同上菜即成。
做法作法二
把略微一些干结的馍馍削皮揉碎，把猪瘦肉剁馅，加生姜沫、生鸡蛋、鸡精、盐翻拌，把油加温至七成热入锅炸制，口味酥脆，美味可口，是河北省一带知名的特色小吃。
三：箩卜丸子的做法流程
1.胡萝卜，马铃薯，去皮
2.把胡萝卜，马铃薯削成丝
3.添加一勺食盐一勺味精，一个鸡蛋，一些些糖（还可以不用，由于胡萝卜原本便是甜的啦）
4.刚开始拌和吧，看拌和一会会出现汁哟
5.添加小麦面粉，最好胡萝卜，马铃薯和面粉的占比是3:1，大约便是加满小麦面粉搅完后没有水了
6.拌和
7.刚开始滚油吧，油能未过肉丸子最好是。边热边包肉丸子吧。正确了，这肉丸子吧包起來想圆溜溜就用手揉，爱吃起來有旁边松脆的丝的觉得就用手指揉
8.油烧到7分转文火，随后刚开始下肉丸子吧，肉丸子炸到橙黄色就好咯。