烧麦是蒸熟的还是煎熟的?
羊肉烧麦的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:蒸 羊肉烧麦的制作材料:主料:小麦面粉500克,羊肉(肥瘦)300克
辅料:大葱100克,姜15克
调料:料酒15克,酱油10克,盐3克,味精3克,香油20克 羊肉烧麦的特色:皮薄馅大,咸鲜味美。
教您羊肉烧麦怎么做,如何做羊肉烧麦才好吃1。 将面粉用开水烫一半;
2。 用温水和成面团;
3。 将羊肉剁成细馅;
4。 将羊肉加入鲜汤,边搅边加入,使汤充分吸入馅中;
5。
将葱姜及料酒、酱油、鲜汤、精盐、味精、芝麻油加入馅内拌匀;
6。 将面揪成均匀的面剂,擀成片,包入馅,捏成烧麦;
7。 上屉旺火蒸15分钟左右取出即成。 羊肉烧麦的制作要诀:这是北方回民饺馆的一个名品。
蒸出来皮儿是半透明的,可又能不洒汤不漏油。上部呈花状,极美,要想吃得舒服,最后要喝一碗白粥,大米的或小米的或大米绿豆的均可,千万不能是带肉的咸粥,否则便“老外”了。白菜叶烧麦的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 精品主食 便秘食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:蒸 白菜叶烧麦的制作材料:主料:白菜250克,猪肉(肥瘦)200克
辅料:鸡蛋50克
调料:淀粉(玉米)15克,大葱10克,姜10克,盐4克,味精2克,香油2克 白菜叶烧麦的特色:形似烧麦,鲜嫩可口,别有风味。
教您白菜叶烧麦怎么做,如何做白菜叶烧麦才好吃 1。将猪肉剁茸,待用;
2。 先选手掌大的白菜叶20张;
3。 用直径10厘米左右的小碗做模具,用刀尖切去多余的部分,使各白菜叶成直径10厘米的圆片;
4。
将修形的圆白菜叶片用开水烫一下;
5。 再用凉水投凉,控净水,放入玉米淀粉内,沾一薄层玉米淀粉备用;
6。 将余下的白菜叶剁碎,用少许精盐腌片刻,挤干水;
7。 与葱姜末、精盐、鸡蛋、味精一起拌入肉馅中;
8。
将沾玉米淀粉的白菜叶当烧麦皮;
9。 把拌好的馅包入里面,做成烧麦形,平放入盘内;
10。 上屉蒸熟,取出即可食用。 翡翠烧麦的做法详细介绍菜系及功效:沪菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:甜味 工艺:蒸 翡翠烧麦的制作材料:主料:小麦面粉500克,菠菜1250克
调料:白砂糖350克,猪油(炼制)200克,盐1克 翡翠烧麦的特色:色泽翠绿,肥甜香软。
教您翡翠烧麦怎么做,如何做翡翠烧麦才好吃1。将青菜除去黄叶,洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水),捞起放入冷水中漂清,再斩成细末,放入布袋中压干水分,倒出放入盆内,加白糖,细盐,猪油拌和,即成翡翠馅心。
2。将面粉放在盆中,加沸水150克左右,拌和成雪花片状,再加清水100克拌和揉匀,揉至面团光滑,搓成长条,摘成每只15克左右的坯子,然后用擀面棍擀成直径9厘米左右,荷叶形边,金钱底的皮子。
3。皮子摊在左手掌中,糯米馅心40克放在皮子中间,然后左手将皮子齐腰捏拢,右手用刮板在皮子口上将糯米压平,即成糯米烧卖生坯。将生坯上笼,在旺火上蒸10分钟即成。 蛋烧麦的做法详细介绍菜系及功效:苏菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味:微辣 工艺:烧 蛋烧麦的制作材料:主料:鸡蛋400克,虾仁600克
辅料:小白菜10克
调料:辣椒(红,尖,干)10克,盐4克,黄酒20克,味精2克,淀粉(玉米)2克,大葱10克,鸡油100克 蛋烧麦的特色:此菜色彩悦目,鲜嫩味美,是南京清真传统菜。
教您蛋烧麦怎么做,如何做蛋烧麦才好吃1。 葱剁碎成末备用;
2。 将虾仁洗净漂清沥去水,取其中500克剁成米粒状,放入碗内,加精盐、味精、葱末、黄酒、熟鸡油拌成虾馅,分成40份;
3。 将剩余虾仁100夫剁成虾茸,放入碗内,待用;
4。
将鸡蛋磕入碗内,打散成蛋液;
5。 红辣椒、小白菜均洗净切成末备用;
6。 将铁勺置小火上烧热,用鸡油,分次抹匀,用汤舀蛋液一匙,倒入勺内,手持勺柄晃转一周,摊成直径约7厘米的圆形蛋皮(蛋皮不用于捏,否则包馅时粘不住);
7。
在蛋皮中间放入虾馅1份,用筷子把蛋皮挑起翻折成半圆形,然后,再用筷子贴着馅心稍上处夹成烧麦形,放在盘中,在蛋皮合口处放上虾茸,缀上红椒末、青菜末,上笼用旺火蒸约10分钟到熟,取出;
8。 炒锅置旺火上,加入鸡蛋清,加精盐,味精烧沸,用湿淀粉调稀勾成薄芡,淋入鸡油,浇在蛋烧麦上即成。
答:详情>>
问:请问下糖尿病人(刚检查出来的)近48岁男人,饮食和生活上有注意的么?
答:您好,糖尿病,规律用药,含糖高的食物不能吃,含脂肪,淀粉的食物少吃,以五谷杂粮为主。 建议,低糖低盐低脂饮食,杂粮食物为主,保持心情舒畅。详情>>
问:小孩子可不可以常吃维生素C?都说维生素C能提高人的抵抗力,日常生活煮菜时,维生素...
答:维生素 是要补充的 但是建议食补 每天吃些水果就可以的 比如:枣 橘子 苹果 草莓 等等 如果有时间你可以看看维生素C的药品说明书,就知道了。不可以长期...详情>>