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很柴的肉相关问答

  • 问: 炒菜时怎样使肉变得不柴

    答:我平时炒肉前是先将肉片加入五香粉,蛋清,盐少许,酱油,淀粉,料酒搅拌腌上一会,这样抄出来的肉很嫩,你不仿试试。

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  • 问: 肉怎么做不柴不?

    答:用淀粉抓一下,

    答:先放油腌,然后在放生粉,煎的时候减少翻动

    烹饪方法 2个回答 推荐

  • 问: 『肉很柴』是什么意思?

    答:肉很干

    答:就是肉熟了后比较粗糙口感不好,有点硬解决办法:1、加一些醋,或者放几个红果就能解决问题。(放心,适量的放一些是不会尝出酸的味道) 2、炖熟后切片的时候,下刀方向与肉纹垂直。这样切出来的肉很容易嚼。在饭馆中,不是每一家都能炖出嫩嫩的肉,但是都嚼的动,为什么?就是因为他们切肉的手法! 3、尽量选一些猪肉...

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  • 问: 如何烹饪好吃绿翅鸭肉柴?

    答:亲!煲老鸭汤吃比较好哦。

    答:亲,可以做成红烧的,味道重点就不会有太多感觉了

    烹饪方法 3个回答 推荐

  • 问: 炖肉很柴怎么办啊?

    答:1、加一些醋,或者放几个红果就能解决问题。(放心,适量的放一些是不会尝出酸的味道) 2、炖熟后切片的时候,下刀方向与肉纹垂直。这样切出来的肉很容易嚼。在饭馆中,不是每一家都能炖出嫩嫩的肉,但是都嚼的动,为什么?就是因为他们切肉的手法! 3、尽量选一些猪肉嫩的部位,或者一些比较小的猪的肉。

    答:三种红烧肉的做法!(我全会,呵呵) 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒...

    美食/烹饪 3个回答 推荐

  • 问: 肉很柴 英语怎么说?

    答:unelastic flesh柴肉 弹性的elastic (of texture)面肉等

    答:这个“柴”,在中文里是“干瘪”、“没有弹性”的意思。所以,我认为“柴”的英文可以拆成 dried-up(或shrivelled)& unelastic 如果说有“弹性”、“筋斗”,那么就是elastic

    外语学习 2个回答 推荐

  • 问: 做的把子肉发柴怎么回?

    答:请说普通话

    答:估计是你选用的肉本身就是比较容易发柴的部位,你可以选择比较嫩的部位,叫店家找一点嫩肉,再来制作就不会出现发柴的情况!

    生活常识 2个回答 推荐

  • 问: 炒肉片如何不柴?

    答:逆纹切片,放入冰柜冰一小时(冰一天更好,放入冰柜冰过的肉炒起来更爽更嫩) 腌:淀粉少许,食粉或者嫩肉粉、油,盐,少许酒,少许糖..... 炒:烧红锅,快炒,肉一变白色即可起锅,炒的时间长的话,肉就会变老了 炒猪肉片:将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉刚变色时就起水,沥去水分,然后再下炒锅...

    答:很多人在炒菜的时候,肉的火口总是掌握不好,不是不熟就是老的嚼不动。请您按照我说的办法试试,不跟您吹牛。只要您按照我说的办法做,保您可以吃到滑嫩的肉丝、肉片。味道一定好。 先把肉洗净,切成您需要的肉丝或肉片。放入容器内; 1;肉内加少量的水和少许盐用手抓均匀。-------为了让肉更加有水分、不干燥保...

    生活常识 4个回答 推荐

  • 问: 是肉问题或是做法问题?

    答:做法的问题。肉丝为啥用煮的。加点嫩肉粉用炒其他菜比较好。

    答:可以将肉丝加水淀粉伴匀炒,也可以肉丝加水淀粉放到开水焯一下,然后再炒,还有一种用嫩肉粉腌制15分钟再炒 有用的话,给个好评吧O(∩_∩)O~~

    烹饪方法 2个回答

  • 问: 谁知道现在养肉鸽子挣钱还是养柴鸽子挣钱

    答:新疆养鸽子,不好,要来广东养才好,因为广东人特别喜欢吃的就是乳鸽。

    花鸟鱼虫 1个回答

  • 问: 炖鸡腿怎样做才使肉软骨酥

    答:我买过一个电子中药煎锅,煎过几次中药之后就没用了,一直闲置着。后来,我就试着用来炖鸡,效果非常好。 把洗净的鸡和配料、水放进锅里,大火烧开,然后调到保温。下班回家,鸡就炖好了,而且,汤很浓,汤的辆和早上放进去的水一样多。鸡骨架都脱离了,鸡肉一点都不柴。 秋冬季节,放一点枸杞、桂圆,非常滋补。

    答:鸡块倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水没过鸡块,再用旺火烧10分钟,即可放调料,移小火再炖20分钟,淋上香油即可出锅;应在汤炖好后,温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水...

    美食/烹饪 11个回答

  • 问: 为什么?“柴沟 堡 的 熏 肉 ?

    答:这三种名食是指产于河北省怀安县境内的古镇柴沟堡的熏肉、怀来县境内沙城的白酒和张家口宣化区“朝阳楼”的涮羊肉。柴沟堡熏肉是清乾隆年间由一位叫郭玺的厨师创制的。他制作熏肉选料严格,配料多达十余种,火候足,.煮后再用柏木熏制,使成品色泽鲜艳,表里一致,皮烂肉嫩,瘦不柴,肥不腻, .醇香味美,且夏不招蚊蝇,...

    度假旅游 1个回答

  • 问: 炒猪肉片很柴

    答:肉质的问题吧,建议去天天踏歌买散养的黑猪肉,是天福号农庄的,我买过,非常香

    答:炒猪肉片的诀窍 将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉刚变色时就起水,沥去水分,然后再下炒锅,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口。

    生活常识 3个回答

  • 问: 我家宝宝消化吸收不是那么好如何把肉做的细嫩 吃起来不那么硬不那么?

    答:瘦肉一般都是有一点的 如果是做丸子 就要适当的放一些粉调一下 水也可以多一点 吃起来就不会这么硬 你可以试试

    答:宝妈多给宝宝吃一些好消化的食物吧,然后肉一类的,一定炖烂才好,如果还是觉得不好消化,试试弄成肉泥,就像做丸子的肉馅似的,应该会好一些的

    育儿 14个回答

  • 问: 肉怎么做不柴不?

    答:用淀粉抓一下,

    答:先放油腌,然后在放生粉,煎的时候减少翻动

    烹饪方法 2个回答

  • 问: 炒菜时怎样使肉变得不柴

    答:我平时炒肉前是先将肉片加入五香粉,蛋清,盐少许,酱油,淀粉,料酒搅拌腌上一会,这样抄出来的肉很嫩,你不仿试试。

    美食/烹饪 1个回答

  • 问: 酱骨头的肉为什么发柴

    答:肉煮没煮好,盐放早了

    答:最好不要用高压锅,用铁锅小火慢炖

    互联网 10个回答

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