玉米煮了变红还能吃吗

如果玉米煮熟后变红，通常是因为它被过度煮烂或者煮太长时间，导致玉米中的天然色素被释放出来，使其变红。这种情况下，玉米仍然是可以食用的，但是它的口感和营养价值可能会受到影响。

如果玉米变红后仍然有良好的口感和味道，那么它仍然可以食用。但是如果它变得过于软烂或者口感变得不佳，那么最好不要食用，以免引起消化不良或其他健康问题。

此外，如果玉米变红的原因是因为它已经开始腐烂或者受到了细菌污染，那么它就不应该食用，因为这可能会导致食物中毒或其他健康问题。因此，如果您不确定玉米的状态是否安全，请最好选择不食用，以确保自己和家人的健康。