不饱和脂肪酸的功能分别是什么?
饱和、不饱和脂肪酸的功能分别是什么?
无论是饱和、不饱和脂肪酸,最主要的功能都是人体内的能源物质。饱和脂肪酸是脂肪酸 中最不利于健康的部分。食用过多的富含饱和脂肪酸的食物,会加快脂肪积累,使我们肥胖不 堪,患心脏病的风险也增加。而不饱和脂肪具有调节血脂、清理血栓、提高视力、补脑健脑以及 抗过敏、增强免疫功能等作用,能防止动脉硬化、预防心血管疾病和预防衰老等功能。
答:脂肪含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。 饱和脂肪酸比较稳定,不容易氧化(变质),融点高,所以动物油脂常温下凝结。你不愿意你的心血管里有一小砣一小砣的油块吧?一般认为...详情>>
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