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2018-09-11 01:49:49

•   水果宜于饭前吃还是饭后吃
  专家称，“饭前果”、“早上果”利于消化吸收，但也要看水果性质和自身情况，有胃病的人不宜早上空腹吃水果
  "饭后果"or"饭前果"
  “早上果”or“晚上果” 
  “饭后果”在现代都市似乎成了一种惯例，医学界、营养学界却认为，“饭前果”更有好处；还有人说，“早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃就变成铜了”。
    为此记者进行了调查——
  在饱餐一顿后，饭店多会主动送上一盘水果，于是大家开始悠闲地吃起“饭后果”。这在现代都市，似乎成了一种惯例。但是，医学界、营养学界却认为，这是一种错误的做法，认为“饭前果”更有好处。
  还有人说，“早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃就变成铜了。
    ”究竟是要吃“饭后果”还是“饭前果”？究竟是要吃“早上果”还是“晚上果”？什么时候吃水果最合适？
  大部分受访市民认为吃水果有利于身体健康。但由于生活、工作、学习习惯，市民们被动或主动地接受了“饭后果”。30名受访者全部表示吃过“饭后果”，其中有70％几乎每天都吃“饭后果”。
    且大部分受访者认为“饭后果”跟“饭前果”效果并无不同。
  工作时间限制半数以上市民只吃“晚上果”
  同时，半数以上的受访市民通常只吃“晚上果”，其中有多年形成的早上不吃水果的习惯及工作时间限制等原因。
  市民观点
  市民许先生：晚饭后吃果助消化
  市民许先生告诉记者，在外面的餐馆吃饭，饭店一般都不会先上水果，而是大家吃完了再上一盘水果。
    渐渐地大家都习惯了，认为饭后吃水果是最合适的。现在吃完饭没送水果，大家还觉得不习惯。而在外吃饭的习惯他也带回了家——每次在家吃完晚饭，他都会跟家人一起吃水果，“觉得这样还有助于消化，挺好的。”许先生说。
  许先生的观点得到了多名市民的支持，“饭后果”在约定俗成的商家促销手法下被市民接受并“发扬光大”了。
    
  市民卢女士：白天忙工作没时间吃水果
  “早上匆匆忙忙赶去上班，没时间吃水果；工作时忙忙碌碌的，可能也顾不上吃水果；中午在饭堂吃饭，倒是有吃‘饭后果’，然后就是晚上回家吃完晚饭，好好休息一下，看看电视，再吃吃水果。
    这样也吃了几十年了，没发现有什么不好。”卢女士认为，在工作时间里，没有条件也没时间吃水果，因此她和她的家人都是晚上吃水果。
  市民卓先生：水果“生冷”早上不该吃
  而卓先生则认为，早上吃水果应该是西方人的做法。
    “我们从小到大都没这习惯，总觉得早上吃水果挺奇怪的。”卓先生说。而马女士则告诉记者，长辈从小就告诉她，水果是“生冷”的食物，因此早上不应
  该吃，所以她一直遵循长辈的教导，早上从不吃水果。 
  专家说法
      吃水果的时间很重要，在正确的时间吃水果才能吃出健康来。
    饭后吃水果加重身体负担邹钢表示，许多人喜欢饭后吃水果，实际上这是错误的做法，因为饭后吃水果，水果中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收；水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，加重胃的负担。另外，饭后吃水果往往是在吃饱或吃得过饱的情况上，再添加的，易导致体重增加。
    因而正确的吃法是饭前1个小时和饭后2个小时左右。饭前吃水果利于消化吸收
  饭前吃水果有什么好处？邹钢指出：第一，水果中的许多成分均是水溶性的，如维生素C、维生素B、果胶等，其消化吸收不需要复杂消化液的混合，可迅速通过胃进入小肠吸收，空腹时的吸收更好。
    第二，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1／4,同等猪肉等肉食的约1／10,先吃水果，我们就不会吃得过多，有利于达到健康饮食“七分饱”的标准。第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。
    最后，我们还要注意，不要在晚上临睡觉前吃水果，不然充盈的胃肠会使你感觉很不好，让你睡不安稳。儿童和“脾胃虚寒”的女性不宜饭前吃水果
  当然，万事万物都不是绝对的，邹钢表示，中医研究表明，儿童和部分妇女属“脾胃虚寒”体质，不宜饭前吃水果，可在饭后2小时吃一次水果，而不要在饭后立即享用。
    有些水果不宜空腹吃
  另外，邹钢提醒市民，还有些水果不宜空腹吃，如西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏、菠萝等。西红柿：含果胶、可溶性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胃胀、胃痛，特别难受，还误以为是胃出了毛病，到医院去做胃镜，啥事也没有，白花钱；柿子：所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致石头越来越多，越来越大，到时麻烦就大了；橘子：含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸；山楂：味酸，易胃痛；香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃，会使血中镁量迅速升高，对心血管产生不良影响；杏子：不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃，这有可能引起胃肠功能紊乱；菠萝：含蛋白酶，如果空腹吃，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁，有一些人还会过敏，餐后吃较好。
    早上吃水果利于恢复精力
  “早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃就变成铜了”这个说法是有道理的。因为人早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以迅速补充糖分，利于恢复精力。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。这种说法有一定道理，但并不是说早上吃就特别好，晚上吃就特别不好，要根据水果的性质和个体自身的情况而定，如有胃病的人不宜早上空腹吃水果。
    

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  未***

  2018-09-11 01:49:49

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