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韭菜炒虾仁如何制作?

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韭菜炒虾仁如何制作?

韭菜炒虾仁如何制作,有何效果?

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  • 2018-06-04 23:52:48
    原料:韭菜,虾仁,鸡蛋清1个,熟猪油,盐,白糖,味精, 胡椒粉,料酒,湿淀粉,鲜汤适量。制用:将韭菜去掉老叶和老皮,冲洗干净,切成3厘米长的 段;虾仁(最好用活河虾挤出的虾仁或用对虾肉) 切成小块,洗净,控干水,放人碗内,加人鸡蛋清 和少许盐,抓匀上浆。锅架火上,放油烧至5成热 时,把浆好的虾仁分散下人。用筷子划开,见虾仁 变色,达7〜8成熟时,捞出在漏勺内控净油;原锅 留底油,回到火上,烧至7~8成热时,放入韭菜段 快速煸炒,见韭菜转为碧绿油亮时放回虾仁,烹入料酒,放人余下的盐、糖、味精和少许鲜汤,汁烧 开时,用湿淀粉勾芡,颠翻炒匀,撒上胡椒粉,盛 入盘内,即成。此菜韭菜青翠,虾仁洁白,滑嫩鲜香,清爽可 口。具有补肾益精、壮阳疗痿等功效,适用于治疗阳 痿、遗精、遗尿、尿频、腰膝疼软,盗汗等病症。

    激***

    2018-06-04 23:52:48

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