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燕窝泡发和炖煮时间多长最好?

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燕窝泡发和炖煮时间多长最好?


        

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    2018-10-21 01:41:33
  •   很多人对数字很不敏感,对各种规格的燕窝不知道泡发时间和炖制时间到底要多长最好,于是便随意进行。燕思巢养生专家指出,燕窝是贵重的滋补品,应该用最合适的方法泡发和炖制才能使燕窝的功效发挥到最大。
    根据不同品种,其浸泡的时间各不相同:
    血燕:浸泡6-12小时,文火慢炖1-2个小时。
      
    白燕:浸泡4-6小时,文火慢炖约30分钟-1个小时。
    燕丝:浸泡1个小时,文火慢炖30分钟。
    燕条:浸泡4小时,文火慢炖1个小时。
    燕饼:浸泡3-4小时,文火慢炖1-2小时。
      燕窝炖煮方法: 先将燕窝放在清水中浸泡,使其松软膨胀,捞起够再用清水洗净后沥干,然后文火慢炖。
    炖煮注意事项:
    1。水量:燕窝泡制好,倒入炖盅,水适量,盖过燕窝为宜;
    2。温度:先用高火使水沸腾,然后转为文火慢炖;
    3。
      各种配料应单独煮炖。
    炖制燕窝的主要器皿:电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。

    苏***

    2018-10-21 01:41:33

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