槐花蜜的颜色呈水白色、浅琥珀色，清澈透明，越是颜色浅淡的槐蜂蜜越纯正，反而，那些颜色较深的槐蜂蜜就不是纯正的了。味道甜而不腻，有槐花的花香，不易结晶，果糖比率高，极易被人体吸收利用，且转变成脂肪的能力小于葡萄糖，适合青少年与中老年人服用，是上等蜂蜜。性平偏凉，最适宜上火的人群食用，同时槐花蜂蜜有很好的美容作用，可以服用蜂蜜水或用来制作蜂蜜面膜。
槐花蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳，清热解毒，养心醒目，解渴胜津蜂蜜具有润肠、润肺、防腐、解毒、滋润脾肾等功能。适用人群：咽燥口干、干咳无痰、肠燥便秘、脾胃虚弱、体弱多病、病后体虚、营养不良的人
蜂蜜，是中华蜜蜂采集多种花蕊酿制而成的，产量比较稀缺，往往在山区里边，放养蜜蜂以后采集的，无污染，含有丰富的营养的物质，包括葡萄糖、果糖、有机酸、蛋白质，多种酶和维生素，还有钙、磷、钾，所以它是具有，非常营养丰富的一种保健的食品。
它有一个抗菌防腐的作用，蜂蜜对大肠杆菌链球菌等等，十几种细菌都有一定的抑制作用，因此经常食用呢，对预防这种感染有一定的好处。
槐花蜜和蜂蜜哪个好
槐花蜜好一点。
槐花蜜色泽淡白偏黄，优质洋槐蜜颜色呈水白色，像水白蜜即是如此。
同时洋槐蜜口感淡雅鲜洁，吃起来绵长而不腻，含有丰富的活性酶、氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分，多种成分可以促进胃肠道的蠕动，调节胃酸的分泌，进而促进食物在肠胃内的消化，很适合排便不顺畅的女性食用，也可以加快新陈代谢和血液循环，更快地排出体内废物，有排毒养颜的作用。
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