大黄鱼的家常做法简单易学

大黄鱼的家常做法简单易学

大黄鱼是一种美味可口的鱼类，它不仅肉质柔嫩、味道鲜美，而且营养丰富，含有优质蛋白质、多种必需氨基酸和脂肪酸，是人体所需的营养成分之一。那么，如何用简单易学的方法来烹制大黄鱼呢？下面就跟着小编一起来学习几种家常做法吧！

1. 大黄鱼清蒸

首先，将大黄鱼去鳞洗净，在鱼身上划上几刀，撒上一些盐和料酒腌制10分钟左右；接着，将鱼身摆放在碗中，撒上葱姜末，并淋上一勺生抽，再用适量的水注入碗中；最后，将碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

2. 大黄鱼煲汤

将大黄鱼剖成两半，将鱼头、鱼骨切成小块备用；然后，将洋葱、胡萝卜、姜片等食材切碎，放入砂锅中，加入清水；接着，将鱼头、鱼骨等食材一同放入锅中，加点盐和味精，用小火煲20-30分钟即可。

3. 大黄鱼烤制

将大黄鱼去鳞洗净，将鱼身划几刀，在鱼身上涂上适量的油和蒜末，撒上盐和黑胡椒粉，放入预热好的烤箱中，以200度左右烤制20-25分钟即可。

4. 大黄鱼红烧

将大黄鱼去鳞洗净，将鱼身切成块，用油煎至两面金黄；接着，将葱姜末放入锅中爆香，加入适量的番茄酱、生抽、糖和水调成汁，将煎好的鱼块倒入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖煮10分钟即可。

5. 大黄鱼煎蛋

将大黄鱼去鳞洗净，将鱼身切块备用；接着，将葱姜末放入锅中爆香，加入煎好的鱼块，倒入预先打散的鸡蛋液，用翻转的方式将鸡蛋液裹住鱼块，煮至两面熟透即可。

以上这几种家常做法简单易学，在家烹制大黄鱼不在话下，不妨试试看吧！