红薯干的做法

红薯干的做法

红薯干是一种营养丰富的零食，焦香味美，深受人们的喜爱。在家中制作红薯干也是很简单的，下面就来介绍一下红薯干的做法。

所需材料：

鲜红薯（1斤）

清水（适量）

糖（适量）

步骤：

1. 选购新鲜红薯，先将红薯削皮切成小片，片要越薄越好，这样烘干后口感更佳。

2. 烧开水，在锅中加入淀粉和少许盐，将红薯片放入滚水中烫差不多3分钟，烫至外层略带透明。

3. 将烫好的红薯捞出来，放入清水中浸泡15分钟，以便去掉红薯片的淀粉质和杂质，同时还能保持红薯的细嫩。

4. 将泡好的红薯片晾干，迎风摆放，以便透气快。

5. 取出烤盘，铺好纸巾，将晾好的红薯片平铺在纸巾上，因为会有水分排出，铺完后再覆上一层纸巾。放到电烤箱中，炉温预热100度。

6. 烘烤2小时后，取出红薯片翻面，继续烘烤1-2小时，直至红薯片烘干，焦黄色即可。

7. 取出红薯片晾凉，撒上少许糖，摇匀即可食用。

小贴士：

1. 在烤红薯片的过程中，需要时常打开烤箱门，翻动红薯片，以保证红薯干的均匀烘烤。

2. 不喜欢甜味的可以不加糖，甚至可以撒一些盐和辣椒面来提味。

3. 烤好的红薯干趁热食用口感更佳，也可以放到密封袋中保存，以便日后食用。

通过以上简单的步骤，我们就能够在家中制作出美味的红薯干了。不仅能够满足我们的口腹之欲，同时也具有一定的健康价值，大家不妨试一试！