茶叶蛋的正宗做法
老夫子
好评回答
茶叶蛋的正宗做法
茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃,外观硬壳红褐色,内鲜香味美,口感Q弹,深受大众喜爱。茶叶蛋的制作过程虽然看起来简单,但是其中的技巧十分关键,下面介绍最正宗的茶叶蛋制作方法。
以下是茶叶蛋的原材料:
新鲜鸡蛋10个 五香粉10g 秘制茶叶蛋调料包1份(一般以几十克计量) 酱油适量 水适量下面开始步骤:
步骤1. 煮熟鸡蛋
将鸡蛋放入锅中加入充足的清水,大火煮到水开。
然后把火转小,继续煮10-15分钟,让蛋煮熟。
注意:加盖不加盐,这样容易让蛋汁更容易渗透。
步骤2. 控干凉蛋
将煮熟的鸡蛋捞出来,放入冷水中进行冷却。
将凉透的鸡蛋敲一下,然后用勺子轻轻敲击鸡蛋表面,使蛋壳出现许多裂缝,但不能敲破蛋壳。
以保证茶叶蛋能更好地入味。
步骤3. 烧制茶叶蛋卤料
锅中倒入适量酱油及水,再倒入秘制调料。
放入五香粉后开小火煮制10分钟左右即可。
此时汤卤有呈深棕色,具香味酱油的丰富》,这是关键。添加阿胶或其他药材则会影响口感。
步骤4. 加入鸡蛋进行煮制
等茶叶蛋汤卤熬煮至取出勺子后留下的寥寥数滴,则说明卤水已经非常浓郁了。
此时将鸡蛋加入茶叶蛋卤水中,大火烧20-30分钟。等到卤水被完全吸收之后,关掉火即可。
步骤5. 冷藏
茶叶蛋放在室温下面,口感不会太好,建议将热蛋放置到回温。
放入冰箱里冷藏一夜即可。
茶叶蛋的保存期限一般为3-5天,可以多做些也不会浪费哦!
现在你已经学会了怎样做出最正宗的茶叶蛋,快去试着做一下吧!
老夫子 2024-03-29 13:57:06
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:果冻橙糖分高吗
答:
答:相对于普通的橙子来说,果冻橙的含糖量较高。一般在14%-15%左右,即每100克果冻橙中含有大约14-15克的糖分,吃起来口感是比较甜的,是属于中等含糖量的水果。果冻橙是属于秋冬季节的水果,一般会在每年的10-11月中旬的时候开始大量上市,如果要吃果冻橙,可以选择在其当季的时候吃,不论是从口感还是营养上来看都是比较好的。但是果冻橙的成熟时间与当地的地理气候以及种植的技术也有一定的关系,有一些早熟品种会在9月份的时候就开始上市,如果想吃果冻橙那么这个时候也是可以吃的。
2
河池是几线城市 2019-10-28
3
空腹可以吃哈密瓜吗 2019-11-20
4
吉林省有多少个市 2021-08-24
5
肉丝用猪什么部位的肉 2020-08-19
相关推荐
2020年什么时候进入伏天
2020年的7月16日开始入伏,进入伏天。入伏意思是进入三伏天。“夏至三庚数头伏”,这是确立初伏的依据。历书规定:“夏至三庚便数伏”,意思是说,“从夏至日”开始往后数,数到第...
详情>
提问时间:2020-07-19
冰糖雪梨不能和什么一起吃
冰糖雪梨不能和以下食物同吃;1、柿子:会损伤胃部的功能、不利于肠胃的蠕动,从而导致腹泻,不利于对营养物质的吸收。日常生活中应尽量避免食用。2、开水:会刺激肠胃、开水会伤害胃粘...
详情>
提问时间:2019-11-08
怎样读书从而提高效率
提高读书效率效率光有兴趣去读书是远远不够的,在兴趣之上,还应该设立读书的目的。在读书前,先思考一下自己读这本书是为了什么,抛给自己一个读书的目标,比如要掌握某个知识点、口述书...
详情>
提问时间:2019-10-06
竹子制品如何防止开裂
竹子制品防止开裂可以用淡盐水浸泡3个小时,再用清水蒸煮30分钟左右,可防止竹器霉变、虫蛀和开裂。刚开始使用的时候请不要直接倒入开水,以免竹子内外受热不均而开裂。请不要在竹器内...
详情>
提问时间:2019-12-19
天空之城原版是什么调
钢琴曲《天空之城》原版是用C调弹奏的。《天空之城》(天空の城ラピュタ)是日本吉卜力工作室制作的动画电影,宫崎骏担任原作、监督、脚本设计、角色设定及导演,田中真弓、横泽启子、初...
详情>
提问时间:2019-10-29
贵州六盘水山体滑坡的原因是什么
贵州六盘水山体滑坡内因包括当地地层、地形、地貌、地质条件、地下水、岩体强度、断层构造等,人为因素是最重要的外因,如修建公路、水库时开挖山体以及造房、挖矿等。此外,还存在降雨等...
详情>
提问时间:2020-01-20
洗衣机坏了的常见问题有哪些
洗衣机坏了的常见问题包括:一、洗衣机排水管被堵:这时可以检查下排水阀座内橡皮密封圈是否被污物堵塞。二、脱水安全门开关损坏:这种情况最好找专业人士更换。...
详情>
提问时间:2020-02-22
白罗卜和青罗卜可否一起做菜
白罗卜和青罗卜可以一起吃。白萝卜(Raphanussativus,别名芦菔)是一种根茎类蔬菜,属于十字花科萝卜属植物,是东亚最常见的萝卜,也是体积较大的一种萝卜。白萝卜已有千...
详情>
提问时间:2020-07-31
时间相机怎么修改位置和时间
1、打开时间相机APP,任意取景拍照,右下角就会显示拍照日期和时间。2、点击右下角的设置按钮,进行更改。3、在相片设置界面中,找到“地址标签”或GPS选项,点击打开,再点击确...
详情>
提问时间:2020-07-19
糖油混合物食物有哪些
糖油混合物食物有蛋糕,雪糕,饼干,甜甜圈,月饼,糕点等精制食品。糖脂混合物指的是在自然界当中本身不天然存在的,既不是单纯的糖,也不是单纯的脂类,而是将糖类和脂类经过人工混合精...
详情>
提问时间:2020-07-25
四十岁的人血压多少正常
四十岁的人血压范围:收缩压应小于或等于140mmHg(18.6kPa),舒张压小于或等于90mmHg(12kPa)。血管内血液对血管壁的侧压力,这个压力就是血压。由于血管分动...
详情>
提问时间:2020-01-30