10月。
桑树叶在4月的时候便会枝繁叶茂，这时也可以进行采摘少量的树叶作为备用品，这时采摘的叶子嫩绿品相较好，但是药用价值不是很高，所以在10月霜降的时候进行采摘是最佳的时机。
只要桑树的叶子变成嫩绿之后都可以进行采摘，但是药用的效果却不如霜降采摘的要好，经过寒霜的摧残，养分多药效较好，平时可以直接用来泡水或者是煎煮之后进行食用，口感极佳。
什么时候的桑葚叶子最好
以经霜后采收的为佳，称霜桑叶或冬桑叶，这里的经霜是初霜以后的桑叶，桑叶还是绿色的，不是我们看到的黄叶飘飘的桑叶，这时候黄叶药效大大降低，采摘的时节必须把握好。
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