一般人都能够安心吃胡萝卜，在日常生活中，常常会有些人出現便秘的状况，这些非常容易便秘的人，平常就需要多吃胡萝卜，这是由于红萝卜里边含有纤维材料，因此红萝卜吃完可以推动胃肠的肠蠕动，进而具有促进消化的功效，还具备非常好的抗癌功效，胡萝卜的吃法十分多，下边教大伙儿炒胡萝卜丝来吃。
如何炒胡萝卜丝美味？
油葱胡萝卜丝
原材料
主要材料：红萝卜250克。
辅材：小葱20克。
调味品：食用油30克，盐2克，白糖5克，白皮蒜头10克，芝麻油30克，鸡精1克
作法
1.将红萝卜去蒂，清洗，切割成丝。葱根去根，清洗，切末。
2.将炒菜锅置火灾上烧开，倒进食用油，油七成热时倒进胡萝卜丝炒透，添加食盐、白砂糖、鸡精，炒匀盛入盘里。
3.炒菜锅里加芝麻油，油烧至七成热时放进葱末、蒜泥，炒成香气时浇在盘里胡萝卜丝就可以。
拌胡萝卜丝
原材料
主要材料：红萝卜250克。
辅材：香莱50克。
调味品：白糖30克，醋20克，盐8克，鸡精3克，芝麻油15克
作法
1.红萝卜清洗，切割成5公分长的细条，放到碗中，用5克食盐翻拌；香莱摘净去根，清洗，切3公分长段。
2.胡萝卜丝用冷水清洗，挤去水份，放进盆中，添加香莱、白砂糖、醋、鸡精、芝麻油及剩下的食盐，翻拌盛入盘里即成。
小技巧
食物相克：
香莱：服食补品和中药白术、丹皮时，不适合服食香莱，以防减少补品的功效。
糖酷红萝卜
原材料
红萝卜1根，油麦菜一片，盐，白砂糖，醋，香油，熟芝麻
作法
1.红萝卜清洗，削皮、切成细丝放进盘里
2.撒上盐翻拌后腌制15分鐘上下
3.将早已腌软的红萝卜用清水冲净，沥干水份，油麦菜切条
4.添加白砂糖、醋、芝麻油、油麦菜丝
5.撒上熟芝麻翻拌后就可以服用
胡萝卜丝拌白菜
原材料
主要材料：大白菜500克
辅材：红萝卜100克
调味品：小葱5克，醋3克，生抽5克，五香粉3克，辣酱5克，盐3克
作法
1、大白菜、红萝卜清洗修完切细条，葱切条。
2、再同盐、醋、生抽、五香面、油辣子一起调拌匀称，就可以服用。