饼丝做为中国古代传统美食之一迄今早已快二百年了，往往会广为流传到今日关键是由于饼丝除开味儿的甘甜以外，也有食物非常容易寻找，做法简易且质优价廉，因此遭受了众多小伙伴们的钟爱和接纳，那麼大伙儿是不是了解饼丝的做法都有哪些，而要如何吃才可以使饼丝的味儿更为甘甜呢？接下去我也来给大伙儿详尽的介绍一下饼丝的做法都有哪些吧。
原材料：（3-4人份）
1、小麦面粉300克、开水175克、盐2克。
2、红萝卜150克、卷心菜230克、葱1小段、蒜1瓣。
调味品：
香油、生抽酱油各1一茶匙、盐少量。
一、先来摊煎饼，做饼丝
作法：
1、小麦面粉和盐搅拌，随后渐渐地倒进开水，用筷子搅拌成无干粉末状。
2、待不发烫后合成光洁的面糊，盖上保鲜袋或湿抹布，醒15分鐘。再揉一次，随后再次醒15分鐘；
3、醒好的面糊揉发展条，分为小剂子，每一个大概30克，共16个，随后用力揉圆；
4、每一个小剂子的一面抹上油；
5、随后将有油的那一面再盖上一个小饼，使之2个2个的摞在一起。稍微按扁后擀成玉米饼皮（擀的情况下可在砧板上抹一层薄油，比撒粉剂效果非常的好）；
6、炒菜锅不抹油，发烫时放进玉米饼，文火烙至表层有小起包的情况下翻过来，再烙至另一面有发黄点就熟透。先后烙完全部的小饼（小饼太薄，迅速就能熟）；
7、烙完一张后就将摞在一起的二张玉米饼分离（由于抹了油，因此非常好分离）。饼晾至不发烫后切割成细细的，那样饼丝就搞好了。
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