芋头是日常生活非常普遍的生活中食物，它也叫红薯或地瓜，它味儿香甜，肉质地软糯，能够 立即直接生吃，还可以用于熬粥，还能够烤着吃，还可以煮熟之后再吃，能让身体消化吸收丰富多彩营养成分，那麼芋头的作用与功效及忌讳都有哪些？
芋头的作用与功效
1、防止癌症
防止癌症是芋头的关键作用之一，由于芋头中带有纯天然的胡罗卜素和叶酸片及其维C，这种物质被身体消化吸收后，能推动人体内免疫力细胞再生，更能提高人体内抗原的特异性，他们能避免细胞癌变也可以让人体内的致癌物丧失特异性。
2、防止高血压
大家服用芋头后能消化吸收很多的膳食纤维素和营养元素钾，它带有的膳食纤维素能清除血液中的胆固醇，而它带有的营养元素钾则能推动人体内醋酸盐新陈代谢，这类状况下，身体血液循环系统也要加速，血压也可以维持一切正常平稳的情况，进而也就避免的高血压的产生。
芋头的忌讳
芋头虽好却不可以过多服用，并且这些胃肠不好的人还严禁生吃芋头，要不然会加剧胃肠承担，非常容易出現腹部胀气或是疼痛，会对身心健康造成欠佳影响。此外早已出現烂掉或是表层出現黑色斑的芋头也严禁服用，要不然会造成 食物中毒。
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