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辣椒有哪些功效?
辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。其中含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。辣椒的辣味成分是辣椒碱,含量与品种有关。大柿子椒个大肉厚,含辣椒碱很少,甜而不辣,人人可吃,是有名的优良品种。含辣椒碱多的辣椒,吃后有刺激胃肠蠕动和增强消化液分泌的作用,使人开胃,食欲增加,但不宜多吃。辣椒碱过强,可刺激胃部黏膜,时间长了还可能引起胃炎。