大鱿鱼也是备受成千上万人喜爱的肉类食品，如今大家吃鱿鱼的方式 也十分多，今日详细介绍的特色美食便是大鱿鱼制成的，那便是手撕鱿鱼丝，这道特色美食早已很知名了，你也能够学习培训做这道特色美食的方式 。
一、手撕鱿鱼丝的作法
1.将干货知识鱿鱼清洗干净，控干水分后放烘烤盘。
2.放入电烤箱180-200度，5分鐘上下。微卷发起來就ok咯！
3.待稍凉点，用剪子或手斯方法，撕掉一条条，它是用剪子剪的
二、手撕鱿鱼丝的作法
1、肉厚的新鮮大鱿鱼，正中间裁开，去内脏器官清洗
2、扒去鱼片，抹上鸡精粉、糖，脱机荫凉阴凉处晾一天
3、表层稍干后，切割成两块，尾端竖向划两刀，放到铺了锡纸或硅胶垫片的烘烤盘上，上边压个吊物，中高层左右火爆风130度，烤10分钟上下
4、除掉吊物，翻过来，表层刷少量生抽酱油和食用油，暖风烤5分鐘上下再翻面
5、看一下大鱿鱼的情况，略微有点潮湿度，不容易很干有点硬的情况就可以了
6、稍放凉，用橡皮擦锤锤软些，手撕掉就可以了
7、撕掉便是这样的
三、手撕鱿鱼干的作法流程
1.准备好两根鱿鱼干
2.用温水泡洗三分钟
3.把鱿鱼干里边的嘴唇和躯体一部分取下
4.180℃加热电烤箱5分鐘，把鱿鱼干放入电烤箱上层社会，用左右火180烤三分钟上下（每一个品牌的烤箱温度不一样，要自身控制时间哦！）
5.大鱿鱼人体渐渐地翻卷（这时候能嗅到大鱿鱼传出的香气）能够关电取出大鱿鱼
6.趁大鱿鱼還是热的情况下用把手大鱿鱼掰成丝
7.蒜末、小柠檬、生抽、芥末酱
8.炒菜锅放少量油，大火爆油之后放蒜末油爆（文火）出香气在放适当的生抽油爆，起锅把小柠檬拧汁放入酱汁里调匀称（喜欢吃芥末酱的小伙伴们能够加芥末酱哦），调味品搞好了
9.手斯干鱿鱼是否很美味呢！
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