枸杞含有维生素B1、B2、C、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、铁等矿物质。
枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动肪粥样硬化，保护肝脏，滋补肾脏，抑制脂肪肝，促进细胞再生。
枸杞能增强免疫力，可抗肿瘤，有防御和阴断致突变作用、放射增效作用。
枸杞能明显抑制过氧化脂质的生成作用，提高血液中谷胱甘肽过氧化物酶和红细胞超氧化物酶的活性。
枸杞有明目之功，所以俗称“明眼子”，也可治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。
枸杞可以补气强精，在延缓衰老方面有奇效。
食用：
可以直接将枸杞放入玻璃杯中，以开水冲泡服用或者用水煮沸后服用。
性欲亢奋者不宜服用
枸杞一年四季皆可服用。
冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参等共同食用，也不宜使药淄（如枸杞酒）这一形式。
由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用。
枸杞性温，销多食无碍。若食用过多，容易上火。
枸杞蒸蛋是肾虚腰痛和慢性眼病患者的食疗良方。
答：你这个问题笼统兼阔，违反了中医要辩证用药的原则。要对你面面俱到的解释，不如介绍你去翻翻药典不省事多了。详情>>
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