随着消费者对消费水平的需求,火锅成了人们餐桌上的新宠,火锅的花样也层出不穷。而火锅本身是很油腻的食物,久吃会发胖,下面无烟宝无烟火锅教你怎么吃火锅不发胖。
吃火锅可先吃青菜,且应避免空腹吃淀粉或肉类,轻易发胖。想减重的人在吃火锅前、后30分钟,都不要喝太多水分,且要选择较平淡的高汤锅底,削减由于口渴而想喝水的机会,由于水分易把还没消化的食用品快速带离开胃部,就不轻易有饱足感。
火力要猛:火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺,以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长,营养成分会被破坏,容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,又易引起消化道疾病。
不宜滚烫:食用不宜滚烫口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃-60℃的温度,太烫的食物,就会损伤粘膜,导致急性食道炎和急性胃炎。所以,从电磁炉上的锅中取出滚烫的涮食时,先放在小碟晾凉。