曾经有一个病例，一位老人购买了一斤土鸡蛋，回家后发现有几个鸡蛋破碎了，而且散发出一股奇怪的味道，扔掉觉得可惜了。他认为刚买的鸡蛋不会有什么问题，于是就把鸡蛋炒了吃。吃下鸡蛋后，老人觉得全身乏力，过了一会儿，出现头晕、口唇发组等症状，去医院确诊为因食用了变质的鸡蛋而导致的亚硝酸中毒，对人体的健康产生不利的影响。
因此，在日常生活中，注意防止鸡蛋变质。首先，散装的鸡蛋在存放之前不要进行清洗，为蛋壳上不仅有气孔，还有一层薄膜，清洗过程中会把薄膜破坏掉，细菌容易通过气孔进入蛋内，加速鸡蛋变质。其次，把散装鸡蛋放入冰箱的时候，鸡蛋较尖的一端摆在下方，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋的圆端部分，圆端向上，能有效地避免散黄，延长鸡蛋的保存时间。
再者，鸡蛋最适当的保存温度是5 ~10也就是冰箱冷藏室的温度，鸡蛋在冰箱内最长能够存放2个月。最后，储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动。鸡蛋遇冷再遇热，鸡蛋的表面会产生小水珠，细菌也会因此附在蛋壳的表面，放回冰箱后，细菌继续繁殖，并且侵入鸡蛋中，导致鸡蛋变质。
尤i其是天气炎热时，从冰箱取出的鸡蛋应该尽快食用，不宜再放回冰箱。随着天气转热，鸡蛋容易发生腐烂，产生有毒物质，变质后要及时丢弃不要食用。
答：病情分析： 你好，鸡蛋如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。 指导意见： 将蛋浸在冷水中，如果蛋是：平躺著，就很新鲜。倾斜在水中，...详情>>
问：请问下糖尿病人（刚检查出来的）近48岁男人，饮食和生活上有注意的么？
答：您好，糖尿病，规律用药，含糖高的食物不能吃，含脂肪，淀粉的食物少吃，以五谷杂粮为主。 建议，低糖低盐低脂饮食，杂粮食物为主，保持心情舒畅。详情>>
问：蝎子蛰伤被蝎子蛰伤,麻痒.有什么偏方吗?最好用日常生活中随手可得的东西.先谢了.
答：白矾适量.水化开.涂于伤处,可立即止痛消肿. 此方用于蝎子蛰伤,局部肿痛者.详情>>
