西红柿怎样保存过冬天还能吃

西红柿是一种易腐食物，但是如果正确保存，可以在冬天存放并食用。以下是保存西红柿的方法：

1.选择成熟的西红柿：选择成熟的、没有瑕疵的西红柿。如果西红柿已经破裂或有淤血，那么它们会更容易腐烂。

2.保持干燥：将西红柿放在干燥的地方，避免潮湿和多余的水分。如果西红柿被水浸泡或者湿气过多，它们会更容易腐烂。

3.避免暴露在阳光下：将西红柿放在避免阳光直射的地方。阳光会导致西红柿变质和腐烂。

4.温度适宜：将西红柿存放在温度适宜的地方。最好的温度范围是12-15℃，避免存放在过热或过冷的环境中。

5.分开存放：将西红柿分开存放，避免它们相互摩擦和挤压。摩擦和挤压会导致西红柿变质和腐烂。

6.定期检查：定期检查存放的西红柿，如果有任何迹象表明它们已经开始变质，那么应该立即将它们移除。

综上所述，正确的保存方法可以让西红柿在冬天保存并食用。需要注意的是，保存时间不宜过长，最好在一个月内食用完。