正新鸡排店的营业时间是早上10点到晚上12点，人均消费在13元左右。对于小吃店来说，周末的客流量会比工作日大，因此我们就算正新鸡排在工作日的客流量为150人，周末的客流量为250人。那么加盟店一个月的销售额就是6.89万元。正新鸡排的毛利率在52%左右，因此月毛利润为3.58万元，减去每月的水电费、租金、人员费等，加盟店的月净利润在1.5万元，年净利润就是18万元。
正新鸡排隶属于上海正新食品有限公司，成立于2006年，公司旗下休闲食品店以正新鸡排、正新肉串、正新鱿鱼、冷热饮品以及风味小吃等上百个品种。加盟连锁店铺广布于上海、广东、浙江、江苏、北京等多省市，向全国稳步拓展的大格局。自黄渤代言正新鸡排上《极限挑战》之后就受到极高的关注度，越来越多的客户想加入到这个行列中来！
