很多人喜欢吃红烧罗非鱼，可是对于如何做也不知道。红烧罗非鱼的营养成分很高，备受很多人的钟爱，可是要作出美味的红烧罗非鱼還是一件不容易的事儿，因而，我们需要许多 的方式 ，采用简易的方式 還是较为关键的，由于，大家都喜爱便捷，谁也不爱不便，因此我们能够把握几类简易的红烧罗非鱼的作法。
1、把鱼清洗沥干水份，在鱼的身上开两刀。 2、滚油，手抓鱼鱼尾端，用汤勺在网上浇油那样的目地是鱼下了锅后改小火煎下那样鱼片不易掉下来。
3、在锅中里放些生姜片、大蒜瓣、把鱼下锅煎，煎会背面加些生抽、先后用纯粮酒和醋，用喷的方法添加到锅中，这儿的水蜜桃指的喷是用手指塞住瓶塞，往锅中放的，可是喷纯粮酒的情况下一定要看这里，有时候会起用火的，呵呵呵要当心哦，以后天赋加点老冰糖粉，添加几滴水小没过鱼身，天赋加点盐，收汁儿后撒上些小香葱香莱，就好了。
作法
原材料：
鲢鱼1条(约600克)，小辣椒1/2个，小香葱3棵，姜片1一小块，蒜头3瓣。
调味品：
植物油30克，芝麻油1小勺，生抽1小勺，米酒2小勺，白胡椒粉1小勺，食盐1小勺，白砂糖1/2小勺，鸡精1/2小勺。
作法：
1.鲢鱼解决干净，在鱼身两边斜划3刀。
2.葱清洗切条，姜、蒜、小辣椒清洗切成片。
3.锅内给油，烧开，将鱼煎至双面呈橙黄色盛出。
4.锅内留小量油，将葱、姜、蒜、朝天椒进行爆香后添加生抽、米酒、糖、白胡椒粉、盐、鸡精、水烧开。
5.放进煎好的鲢鱼，用小火烤至进味后捞起来摆盘，剩下料汁煮至稠浓，浇上芝麻油后浇在鱼的身上就可以。
作法二
用材
鲢鱼600克
辅材
食用盐1勺子
米酒适当
木薯淀粉1炒勺
白砂糖1炒勺
酱油1炒勺
食用油2炒勺
红烧罗非鱼的作法
1.鲢鱼买回去之后里里外外清洗
2.清洗之后打刀花，肉厚的地区划深一些，那样更强进味
3.做好刀花之后抹上盐，空架摆好略沥干水分
4.等鱼表层没那么多水之后抹上一层红薯粉
5.炒锅烧开，倒进适当食用油，随后放进鱼煎到双面金黄色，在翻过来的情况下假如感觉鱼還是巴住底锅就先别着急着翻面，那表明还没有煎好，煎好的鱼外边裹了一层金黄色的壳，能随便翻过来，煮的情况下也不易碎
6.炒菜锅加一海碗水，倒进适当米酒，一勺白砂糖，一勺生抽酱油，适当盐烧开，随后放进煎好的鱼盖上盖子低火煮约10分钟
7.鱼煮的全过程要常常开启盖子，把料汁淋在鱼的身上，那样即使不翻面也可以进味了，鱼很大翻过来得话非常容易碎
8.料汁只剩一小碗上下的情况下把鱼盛出摆盘
9.用芡粉把锅中剩下的料汁勾个薄芡
10.最终把料汁匀称的浇在鱼的身上，一道简易美味可口的红烧鱼就完成了
以上內容便是红烧罗非鱼的做法大全，喜欢吃红烧排骨鲢鱼的小伙伴们能够采用自身喜爱的口感相对的做一下，那样我们在家里就可以吃到美味的红烧罗非鱼，我们当代人都较为重视营养搭配，鲢鱼的营养成分非常丰富，有益于我们身心健康，可是尤其是小孩如果不喜欢吃鲢鱼，能够尝试给孩子做一次清炖的口感，把握了好的方式 有益于这家常小菜做取得成功。