正宗锡纸花甲粉做法
针对吃客而言,想来都是存有一个理想,便是吃遍天地的特色美食。而锡纸花甲粉也变成了很多吃客群体会挑选的一种特色美食,而且这类特色美食也在大伙儿街巷都存有。这一特色美食往往会这般受大伙儿的热烈欢迎,便是由于味儿十分非常好,而且饱腹感相对性较强,今日就要我们一起来看一看纯正锡纸花甲粉的作法。
用材:花蛤,小米椒,蒜头,龙口粉丝,生抽酱油,米酒,自做辣椒油,葱,香莱,锡纸。
作法:
1、花蛤买回去后先用食盐水侵泡吐沙。(水落进花蛤,加2勺盐,一点油就可以。)
2、捞起来,清洗,沥水。小米椒切圈,蒜头切末儿,葱切末儿,香莱切小段儿。
3、取一厚底碗,将锡纸垫在瓷碗,压出来一个碗的样子。(锡纸略微叠厚一点。)
4、放进花蛤、加一点米酒除腥。加辣椒油、生抽酱油上锅煮。(锡纸立即拎放到用火上边煮。)
5、煮到花蛤一个个慢慢张口的情况下,放进蒜头和小米辣,翻匀。
6、放进龙口粉丝,搅拌均匀。
7、待粉絲变松,花蛤所有张嘴后,最终撒上一点葱末和香莱末,拎着锡纸边沿放到菜盘里。
8、搅拌均匀就可以吃完。
花蛤,寒性,味咸,入胃、肝、膀胱经,带有蛋白,多种多样矿物,维生素D、维生素b2、抗坏血酸等营养元素。花蛤寒性,能够滋阴润燥,能够通小便,利水肿,还能够化结,止咳化痰;带有优质蛋白,能够给体质虚弱及手术后群体,补充营养成分;带有的碘元素,能够輔助医治甲状腺结节;带有的维他命,能够防止夜盲症,皮炎,脚气等症状;花蛤还具备降胆固醇的作用。
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