黄豆酸笋小黄鱼的做法
主要材料:酸萝卜1条,小黄鱼4条,大豆一碗
辅材:大葱一根,姜一片,蒜5瓣,尖椒一个,大骨汤一碗,盐适量,生抽酱油适当,食用油适当
作法:
1、事前先把大豆侵泡于水里8钟头上下,直至泡大泡软才行。
2、锅内倒进一定量的食用油,大火烧热,将小黄鱼炸透捞起来,沥油备用。
3、锅烧热放入底油,放入大葱段,蒜块、姜片炒成香气,添加泡好的大豆、尖椒持续煸炒至匀称粘满底油。
4、放入炸好的小黄鱼持续煸炒至匀称粘满底油。
5、放入笋块,倒进大骨汤,加生抽酱油、盐,将笋块炒软就可以起锅摆盘。
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