面点是归属于东北人不可或缺的一种食材，这些面点实际上便是小麦拓宽出去的，麦子弄成的小麦面粉，随后制成各式各样的面食材，吃的数最多的便是馍馍了。随后便是鲜面条，不要吃北方人是非常少吃的，最爱吃面的就属北方地区的人了。在南方地区那边的大家也会有时候吃一些鲜面条，可是沒有东北人吃的多便是了。
那麼对于凉面呢?东北人北方人都牵涉到的比较多，吃的人也是十分多的，可是每一个地区的作法是不一样便是了，终究不一样地区的人口感是不一样的嘛!那麼实际的凉面的作法是什么呢?如何做的?
担担面做法1
秘方: 小麦面粉500克，油辣子50克，麻汁50克，酸菜100克，花椒粉2克，生抽100克，蒜泥50克，莴笋200克，豆嘴50克。
做法:1小麦面粉放水150mg揉面，用力面王加工工艺和匀擀片，手工制作切割成细面条或是用力面王专用型设备切割成鲜面条。
2将所述调味品装进5个小盘子内，每碗添加劲面王汤路适当，鲜面条煮好，(因为面非常筋道，多煮一会儿没事儿)，把鲜面条挑在碗内既成。
它是凉面的一种全新作法，在中国各省都好卖，面条特色：面筋道、味麻辣，色好看。
担担面做法2
原材料：圆细面条500克，油辣子、生抽、葱各50克，花生酱35克，鸡精2.5克，川东菜100克，化动物油、芝麻油各20克。
制做： 1、将川东菜稍洗，将其和葱各自切细末，散装5个碗内，再把其他调味品散装在每一个碗中备用;
2、锅里放水烧开，将鲜面条入锅煮开，分捞碗中就可以服用。
凉面听说味儿最美味的是四川的，听说那边的凉面味儿够辣，较为美味可口，应该是很好吃的，假如爱吃得话能够去试着一下，四川的口感偏辣因此 一般人难以hold住的，但是针对这些喜爱吃辣椒的人而言那么就十分美味了。也有的地区口感较为偏浅的，味儿并不是很浓厚，可是无论而言凉面在全国各地還是很热销的。
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