油茶面是很普遍的一种具备地方文化食材，是北京市、山西省的一种特色小吃，具备清热去火，解渴解暑的作用，油茶面的关键原材料是小麦面粉和花生仁、紅豆、大豆等。油茶面的营养成分很高，并且口感正宗，是夏天最好的饮食搭配，假如您是脾虚水肿，健脾胃益胃病人，多吃山茶油面是有益于病况康复治疗的。
尽管说油茶面很普遍，可是也有很多人不清楚要如何制作这家常小菜，全是在爱吃的情况下去餐馆点一份，实际上油茶面制做并沒有想像中的那麼难，坚信您看了下边的详细介绍就应当了解油茶面应当如何制作了。
· 主要材料： 全麦面粉、 500
· 辅材： 黑芝麻粉、20克 芝麻、20克 核桃仁、20克 南瓜子仁、10克
· 调味品： 黄奶油、150克 白糖、20克 桂花糖、15克
油茶树面做法大全详尽制做流程
1. 在锅内放进小麦面粉，用微火搅炒约10余分钟;
2. 待小麦面粉展现麦淡黄色时即熟;
3. 取下太细箩，仍放入原锅中;
4. 另出锅放进牛骨髓油，用旺火烤到油将起烟时，马上倒进熟凉面里搅拌均匀，备用;
5. 将黑、芝麻用微火炒成香气;
6. 核桃肉炒过削皮，剁碎粉末;
7. 连在瓜子一起倒进凉面中，即成油炒面;
8. 吃时将油炒面分盛10个碗内，用开水冲搅拌成稠糊状;
9. 随后各放入适当的白砂糖和桂花糖汁搅拌，即成。
作法提醒
1. 本产品为北京小吃，回民口味，是由熟凉面拌牛骨髓油用开水冷挤而成，呈稠糊状，材质细致，清甜中含有浓厚的酥油香味，宜在老年人服用;
2. 除用牛骨髓油外，还能用鲜奶油用香油;
3. 若成盐味的也很好吃，口味不逊。
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