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2014-09-16 13:46:32

•   　　1。看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
  　　2。闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
  　　3。摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
    
  　　4。烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
  　　辨别真假燕窝的主要方法是将燕窝浸在水中，然后用手指轻轻挤压，若毫不胶黏，那就是真燕窝。另一个办法是用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何噼啪作响的火花。
    此外，纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。
  　　几种假燕窝的鉴别：
  　　漂白燕窝的鉴别方法：
  　　将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味，且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。
    
  　　涂上胶质的燕窝的鉴别方法：
  　　将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学味道。
  　　染色燕窝的鉴别方法：
  　　所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的红燕或金丝燕来卖。
    这类假红燕、金丝燕在未湿水之前较难分辨。但一经浸泡即可辨认，由于色素溶于水，清水随即被染成红色或黄色。且炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的红燕及金丝燕，由于是天然的颜色，所以浸泡、炖制后，不会变色。同时由于红燕丰富的营养素及矿物质含量，令真红燕久炖后质地依然爽实。
    
  　　涂料燕窝的鉴别方法
  　　涂料燕窝多见于盏级燕窝，是在劣质燕盏的表面上涂上面粉、鸡蛋、胶粉、浆糊或其它有胶质的材料，令原来松散的燕盏纹络更加紧密，又可增加燕盏的重量，更可令燕盏不易断裂。辨别此类假燕窝除用水浸等办法外,在购买时，燕窝的商号历史\口碑也是不可忽劣的。
    
  　　海藻燕窝的鉴别方法
  　　多见于市面上的燕饼或燕丝。有真假混合的，也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝，颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有海藻味。而天然燕窝条色泽通透稍带黄，有光泽，无异味，二者应区别对待。
  　　用琼脂加工的伪燕窝：
  　　系用琼脂加入调合剂的伪制品。
    
  　　本品呈片块状。表面黄白色或黄色，略透明，具光泽。水浸后先散成碎片状，逐渐化成颗粒，不膨胀。
  　　用银耳加工的伪燕窝：
  　　系用真菌类银耳科植物银耳的子实体经干燥后制成细碎粒状，加上鸡蛋清调匀的干燥品。
  　　本品呈散碎的小片状或不规则的小块状。
    表面黄白色或淡黄色，略透明，稍具光泽。水浸后稍膨胀，弹性差
  　　用猪皮加工的伪燕窝：
  　　系用猪科动物猪的皮经油炸或炒后，制成细碎粒状，加上鸡蛋清调合的干燥品。
  　　本品呈散碎的小块，颗粒状或加工成半球形。表面黄白色或淡黄色，粗糙，略透明，稍具光泽。
    水浸后稍膨胀，似海绵状。
  　　用淀粉加工的伪燕窝：
  　　系用淀粉加工的燕窝仿制品。
  　　本品呈长条形或不规则形形块状。黄白色或淡黄色，外侧面粗糙，角质样，内侧面网络状。水浸后稍膨胀，具胶性。
  　　用豆粉加工的伪燕窝：
  　　系用豆类面粉加工的燕窝仿制品。
    
  　　本品呈长条或丝瓜络状。表面黄白色或棕黄色，稍具光泽。水浸后稍膨胀，略具胶性。
  　　用植物枝叶加工的伪燕窝：
  　　系用植物枝叶加工的伪制品。
  　　本品呈圆形或椭圆形的团块状。表面黄绿色或棕褐色，粗糙，明显可见茎及叶等物。

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  男***

  2014-09-16 13:46:32

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2014-09-16 10:37:08

• 1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。　　
  2.闻：燕窝有特有的馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；　　
  3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成襁糊状的也是假货。　　
  4.烧：将干燕窝片放在火中燃烧，真燕窝绝对不会发出任何劈啪的火花。

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  握***

  2014-09-16 10:37:08

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2014-09-16 07:48:29

•   漂白燕窝的鉴别方法：
  　　将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。
  涂胶燕窝的鉴别方法：
  　　将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学药品味道。
    
  染色燕窝的鉴别方法：
  　　所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，一般炖制后不会变色，但也有部分微粒会溶与水中，燕窝汤可能会显出淡淡的红色或黄色，但燕窝丝的色泽几乎不变。
    同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。
  海藻燕窝的鉴别方法：
  　　多见于市面上的燕饼或燕丝。有真假混合的，也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有海藻味，而天然燕窝条色泽通透，有光泽，无异味。
    
  看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
  如何分辨燕窝真假
  摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
    但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。
  如何分辨燕窝真假
  烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。
  如何分辨燕窝真假
  产地： 印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%,中国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（已封岛保护）。
    随着保护自然的呼声日益高涨，印尼华人发明的燕屋应运而生。这些燕屋的结构与普通屋没有分别，但养燕子并非养鸟，燕子仍是野生的，靠自己觅食，屋子只不过是用来吸引燕子聚居，好让燕子能把小窝筑在燕屋里，又有大量的燕窝收积。拥有环保意识的燕屋内的燕窝，须待18-24天孵化、45天会飞后，才会被采摘。
    金丝燕返屋另筑新巢，代代相传、生生不息。环保屋燕比在恶劣环境下的洞燕清洁爽滑、洁白细腻。世界上最上乘的燕窝基本上都是来自马来西亚以及印度尼西亚。国内最大的燕窝品牌有两家，北京同仁堂和福临门燕窝，这两家也是最老牌的，品质最好。如果是要送礼的，用同仁堂燕窝比较合适；自己家人要用的，用福临门燕窝比较划算。
    祝你好运一生一世！点击好评，谢谢你！。

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  爱***

  2014-09-16 07:48:29

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