猪肉香菇饺子馅怎么调嫩

要让猪肉香菇饺子馅调得嫩，有以下几种方法：

1.加入适量的水：将猪肉和香菇一起切成细末，然后加入一定量的水，搅拌均匀，让水分充分渗透到肉馅中，这样肉馅就会更加嫩滑。

2.加入淀粉：在肉馅中加入适量的淀粉，可以起到增加黏性的作用，使肉馅更加细腻。

3.加入鸡蛋：将一个鸡蛋打入肉馅中，搅拌均匀，可以使肉馅更加柔软。

4.加入食用油：在肉馅中加入适量的食用油，可以起到润滑作用，使肉馅更加嫩滑。

5.加入酱油：在肉馅中加入适量的酱油，可以增加肉馅的口感和味道，同时也可以起到嫩肉的作用。

以上五种方法可以根据个人口味和喜好进行搭配，调出口感更佳的猪肉香菇饺子馅。