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黑豆玉米窝头要怎么做?

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黑豆玉米窝头要怎么做?

黑豆玉米窝头要怎么做?

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    2019-02-19 10:59:25
  • 原料:黑豆末200克,面粉400克,玉米粉200克,酵母6克
    调料:盐2克
    制作:
    碗中倒入玉米粉和面粉,加黑豆末拌勻,加酵母混匀,放盐拌匀,加少许温水搅匀揉成面团后盖上干净毛巾,静置10分钟后揉至纯滑,搓成长条再切成大小相等的小剂子。
    取蒸盘,刷适量食用油,然后把剂子捏成锥子状,用手掏出一个窝孔,制成窝头生坯。
    把窝头生坯放入蒸盘中,放入水温为30℃的蒸锅中,加盖待15分钟发酵后大火蒸15分钟即可。

    星***

    2019-02-19 10:59:25

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