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怎么烹制黄瓜熘肉片？

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怎么烹制黄瓜熘肉片？

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王***
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  • 2018-11-29 22:58:04 
    黄瓜熘肉片：黄瓜100克，猪瘦肉100克，玉兰片50克，鸡蛋清20克，植物 油、高汤、盐、味精、淀粉、葱、青蒜、姜、料酒各适量。葱、姜、青蒜切丝；猪 瘦肉切片；玉兰片用开水烫一下；黄瓜切片。将猪肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好；高 汤、葱丝、青蒜、姜末、味精、盐、料酒，用剩余的水淀粉兑成芡汁。将锅放在火 上，加入植物油，烧至四五成热时，把猪肉片放油中滑熟，捞出沥净油。锅内留底 油，把肉片放入锅内，再将玉兰片、黄瓜放入，共同翻炒几下，兑入芡汁，搅匀， 出锅装盘即可。

    吴***

    2018-11-29 22:58:04

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