露地茄子栽培一般不进行整枝摘心，只有在群体密 度较高需要改善通风透光条件，或植株生长期较短需提 早结果或需要集中结果期时，才进行整枝摘心。整枝是 指将植株的一部分侧枝打掉，以改善通风透光条件，促 使营养供应集中，确保果实生长的方法。摘心是在植株 生长达到一定程度、坐果数已满足生产要求，在果实上 方留一定数量叶片后摘除生长点，以控制营养生长，促 进果实发育的方法。
生产中的整枝摘心方法主要有3 种，第一种为摘心不整枝，适用于中、大果型品种高产 栽培，方法是植株四面斗现蕾前正常摘侧芽、摘老叶， 现蕾后上部留2 ~3片叶摘心，以后新发枝条全部摘除， 全株每株保留7个果。第二种为四干整枝法，适用于 中、小果型品种高产栽培，方法是植株四面斗坐果前正 常摘侧芽、摘老叶，四面斗坐果后上部各打掉1个枝 条，即四面斗坐果后全株只留4个枝条，以后只保留4 个枝持续生长，新发枝条全部摘除。
第三种为双干整枝 法，适用于露地密植和保护地栽培，是在植株第一次分 杈时保留两个分枝，以后每次分杈都保留一个分枝，打 掉另一个分枝，使植株一直保持两个结果枝。双干和四 干整枝法在植株生长到一定高度，坐果数已满足生产要 求，也可在果实上方留2 ~3片叶摘心，以控制营养生 长，促进果实发育。
答：茄子摘心即当植株长到一定大小后，将枝干的生长 点摘掉。摘心能够使营养集中流向果实，提高果实的质量，也能够防 止植株生长过高，避免田间过于密闭，也能防止植株徒长，...详情>>
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