饺子皮的做法大全图解
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洒脱人生 2024-03-30 12:57:27
饺子皮的做法大全图解
饺子是中国传统的美食之一,其制作需要用到饺子皮。正确使用饺子皮是饺子味道的保证之一。下面为大家介绍自制饺子皮的做法。
材料:
面粉:500克;
水:适量;
制作方法:
1.将500克面粉倒入一个干净的容器中,加入适量水调和,搓揉至饺子皮面团面条的硬度即可;
2.反复揉压思想6~8秒钟,然后在案板上将其搓成面团条状;
3.取出适量的面团,压成薄片状,大小准备好后开始操作;
4.每次取适量面团摆在案板上,将薄片状的面团辊到适当大小;
5.每次涂抹少许油膏或者水,以减少面团在过程中变干粘连;
6.做好的面皮盖上清水浸泡2分钟(没有水放盘子上),重复以上步骤直到面皮做完为止;
7.滤干当前做好的面皮水,并将其拿到大床上来晾干。
小贴士:
1.加水时,要慢慢加水,最好是用手推揉,看到颜色由白变黄就可以了;
2.和面时要均匀,否则容易出现松散;
3.临做皮的时候,先将面团分成等份,放在清凉处,然后同时操作;
4.切比一定要平均,否则影响美观;
5.过程中可以涂抹适量的油膏或水,用来防止面团变干粘连;
6.面皮往水龙头靠近的面一侧(下面),缘边切两次就行咯!
这样简单的自制饺子皮就做好了。如果家里有特别的调味料也可以加入面皮中,制作出更加美味的家常饺子。希望大家能够喜欢这份食谱,体验到自己做饺子的快乐。祝大家制作美味饺子成功!
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